教你在家也能曬出超級好吃的筍乾-筍乾怎麼曬

現代人們對生活質量的追求越來越高，加上近年來食品安全問題頻頻發生。很多家庭想要從食材上去解決這個問題，所以家庭主婦在選擇食材時會盡量選擇天然的綠色食品。儘管這樣可能不，還不足讓她們完全放心，那就只有自己親手製作的才是最放心食用的。大家知道怎麼去製作天然的筍乾食品嗎？那下面小編就以筍乾怎麼曬來距離告訴大家。

一、筍乾怎麼曬

曬筍乾，我們首先要準備新鮮的竹筍，越新鮮越好，那樣曬出來的筍乾才會更加美味。從市場買回鮮筍後我們先去掉表皮，然後稍微過一下水，沖洗乾淨。然後再放入鍋中，用開水燙一下，消滅一下微生物和細菌。過完熱水後放入盆中瀝乾，然後就可以放在太陽下暴曬了，這裏可以告訴大家一個小技巧，想要鮮筍儘快曬乾，可以事先將筍對半劈開，這樣可以加快筍水分的蒸發速率，可以滿足你迫不及待吃筍乾的心情。

另外，曬筍乾還分為淡筍乾和鹹筍乾兩種，兩種筍乾各有各的優點。淡筍乾曬好後顏色接近肉色，會給人較強的食慾，會與鮮筍有較大的相似程度。鹹筍乾就是在過開水時向鍋中加入食鹽就可以了，加食鹽可以使鮮筍較快的脱水，更利於曬筍，同時可以使筍乾在曬好後具有較長的保存期，但是它的顏色不會有淡筍乾那麼鮮亮。

二、筍乾的食用價值

別的先不説，筍乾屬於天然食品那肯定是非常健康的。其次，筍長大後是可以變成竹的，所以筍中含有豐富的膳食纖維，有開胃，助消化的作用。並且筍乾中不含糖類物質，而含有蛋白質，非常適合減肥的朋友食用。

以上説了這麼多關於筍乾怎麼曬的知識，以及曬筍乾的小技巧，最重要的是它良好的食用價值，我相信你們已經學會怎麼去曬筍乾了。筍乾的適合食用人羣也沒有特別的限制，那你還不趕快行動，為你心愛的人去製作美味的筍乾吧。