竹筍可以曬乾保存嗎

可以。將竹筍去除蓑衣後提前做焯水處理可以去除苦澀味再撈出控幹，放在陰涼通風乾燥出將其風乾保存，這一可以放置3-6個月，若是保存得當可以保存的更久。除了這種保存方法，也可以將竹筍處理好後，直接加入鹽分將其醃製保存，這種方法可以保存1年左右。