紅薯葉可以曬乾保存嗎

可以。挑選紅薯葉時，要將其較老的根莖去除，老得莖葉曬乾後較硬難嚼，口感較差。紅薯葉晾曬時，將葉子單獨摘下進行晾曬。晾曬前，紅薯葉可以在開水中過一遍，或是用手搓揉葉片去除其水分。在陽光充足的位置攤開晾曬，大致晾曬五天左右即可。食用時將其放入熱水中沖泡即可。