家常菜土豆燉雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：200
雞腿 ：300

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
桂皮 ：適量
姜 ：適量
冰糖 ：適量
陳皮 ：適量
八角 ：適量
朝天椒 ：適量
茴香 ：適量
香葉 ：適量
老抽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.首先將土豆切成塊，泡入清水中。

2.葱切葱花，姜切末，朝天椒切碎。

3.準備好高壓鍋，將薑末、葱末、朝天椒倒入高壓鍋內，接着淋入料酒、老抽，加一勺半鹽，放入雞腿、土豆，攪拌均勻。

4.加入陳皮、香葉、桂皮、八角、茴香、冰糖，拌勻後，壓10分鐘。就可以出鍋裝盤了。

烹飪技巧

1、這道菜無須加水，因為電壓力鍋密封性能好水份不蒸發，所以利用食材和調味料自身的水份即可2、土豆要切的大塊些，這樣燉起來不容易太爛糊。3、選擇和肉一起燉的蔬菜一定要選擇耐煮一些的