自制香菇土豆燉雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞琵琶腿 ：2只
鮮香菇 ：10朵
中型土豆 ：1個

輔料

姜 ：適量
大葱 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1. 雞腿剁成切成3釐米大小見方的塊兒。 香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後，洗淨，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。 土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。

2. 鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將雞塊、葱段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色後，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鐘。之後倒入開水，沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鐘，至土豆熟透.