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關於辣子雞的餐飲百科

易做的辣子雞如何做簡單又好吃
  • 易做的辣子雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:500輔料油:500鹽:1茶匙乾紅辣椒:30白糖:1茶匙料酒:2茶匙澱粉:1/2茶匙大蒜:1頭生薑:10熟芝麻:3茶匙紅油:2茶匙醬油:1.5茶匙麻椒:1茶匙具體步驟1.雞腿洗淨剁成拇指大小的塊。2.調入精鹽、醬油、澱粉,料酒。3.用...
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美味辣子雞腳丁如何做簡單又好吃
  • 美味辣子雞腳丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道美味辣子雞腳丁是一道很好吃的家常菜,這道美味辣子雞腳丁味道鮮香濃郁,香味撲鼻,會使人食慾大開,口感豐富,並且這道美味辣子雞腳丁非常的下飯哦,即使是偏食的小朋友也會非常喜歡呢,而且這道美味辣子雞腳丁也...
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家常鮮湯辣子雞如何做簡單又好吃
  • 家常鮮湯辣子雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時聽到這一道鮮湯辣子雞應該每個人心裏面應該都是充滿了期待的吧!畢竟辣子雞是每個人都會喜歡的一道菜,而且這一道鮮湯辣子雞特別特別的下飯,所以只要是吃過的人都會説好的。並且今天我們做的這道鮮湯辣子雞可...
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開個辣子雞加盟店一年能賺多少獲益?
  • 開個辣子雞加盟店一年能賺多少獲益?

  • 餐飲提問:開個辣子雞加盟店一年能賺多少獲益?Mike大熙回答:看你加盟的地方和店的規模大小,還有其他成本和人員多少。一般的辣子雞生意好的話,一年可以賺十幾萬的利潤左右。...
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能賺錢?-辣子雞加盟的發展怎麼樣
  • 能賺錢?-辣子雞加盟的發展怎麼樣

  • 餐飲提問:辣子雞加盟的發展怎麼樣,能賺錢?xx大屁屁sss回答:很多飲食品牌都在做加盟,但是這種特色小吃只適合開在一些小吃街銷量可能會好一些...
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開胃的辣子雞如何做簡單又好吃
  • 開胃的辣子雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:33分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞肉儘量切小塊:1輔料幹辣椒:1大蒜:22花椒:52料酒:22澱粉:22姜:22老乾媽:22生抽:22鹽:22具體步驟1.雞肉切小塊,焯一下,加料酒,鹽,生抽,澱粉醃製。2.爆姜蒜,加老乾媽炒炒油,加辣椒花椒,炒香。3.加雞肉炒,上辣椒油顏色均勻...
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辣子雞翅根怎麼做-辣子雞翅根的做法
  • 辣子雞翅根怎麼做-辣子雞翅根的做法

  • “無論是來杯小酒兒,還是追劇佔嘴兒,都是絕好的美食,好吃到吮指。”食材明細主料雞翅根(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)調料生抽(適量)蠔油(一勺)料酒(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)植物油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣子雞翅根的做法步驟1、...
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有特色的辣子雞如何做簡單又好吃
  • 有特色的辣子雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞:300輔料蒜:兩瓣料酒:適量澱粉:適量鹽:適量油:適量花椒:4辣椒粉:適量姜:適量葱:適量具體步驟1.準備好材料2.雞子用料酒胡椒粒辣椒粉鹽味精雞精醃至20分鐘然後放入水澱粉拌勻3.熱鍋熱油放入醃好的雞肉,大火炸...
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辣子雞的做法 辣子雞-正宗川渝名菜 辣子雞怎麼做
  • 辣子雞的做法 辣子雞-正宗川渝名菜 辣子雞怎麼做

  • “辣子雞是我最愛的一道菜之一。作為地地道道的重慶人,辣椒是生活中必不可少的。辣子雞其實遠沒有大家想象中辣,它更多的是一種香味,吸引人不知不覺愛上它。重慶辣子雞屬歌樂山上的最出名,但做法幾近相似。可以説,我家做出來的味道,是非常正宗的。”食材明細主料雞翅膀(4只)輔料...
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加盟米嗨樂新式辣子雞快餐米飯如何開店
  • 加盟米嗨樂新式辣子雞快餐米飯如何開店

  • 餐飲行業在我們的生活中是有存在必要性的,隨着我們生活節奏的加快,市場上的快餐加盟店的發展速度也是有目共睹的。那麼,加盟米嗨樂新式辣子雞快餐米飯如何開店?接下來,就讓我們一起來了解一下吧。加盟米嗨樂新式辣子雞快餐米飯如何開店1.開米嗨樂新式辣子雞快餐米飯店的人需要...
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蒜香辣子雞怎麼做-蒜香辣子雞的做法
  • 蒜香辣子雞怎麼做-蒜香辣子雞的做法

  • “辣子雞是一道經典的川菜,口感鹹鮮醇香,麻辣爽口,我今天的做法是按照自己的口味進行了改良,減少了花椒和幹辣椒的用量,因而辣度可以接受。從營養學角度來説,吃太辣的食物對腸胃不好,因而我做的這道蒜香辣子雞完全符合大眾的口味,喜歡吃辣子雞的小夥伴,待會仔細閲讀我的文章,就一定...
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成都辣子雞加盟的前期準備是什麼?
  • 成都辣子雞加盟的前期準備是什麼?

  • 餐飲提問:成都辣子雞加盟的前期準備是什麼?zcl7回答:只要準備現金有房,店鋪都可以。aikon7回答:瞭解你要開店地區人羣飲食口味和附近相同、相近的餐飲門店大致客流、消費水平!平時、週末人流量,最主要要對房租和進貨渠道、員工工資每個月的成本有個底,在結合相同、相似店的客流...
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自己做的辣子雞如何做簡單又好吃
  • 自己做的辣子雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料三黃雞:半隻輔料生老抽:朝天椒:胡蘿蔔:花椒:澱粉:料酒:葱薑蒜:青椒:洋葱:鹽味精:具體步驟1.先把雞悼血水,然後放鹽,生抽,老抽,料酒和少量白酒,澱粉醃半小時至一小時2.將胡蘿蔔,洋葱,青椒放入鍋裏炒3.炒至圖片樣,裝盤4.另起鍋...
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美味的辣子雞中翅如何做簡單又好吃
  • 美味的辣子雞中翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘辣子雞中翅,想想都很美味的一道菜餚。這道美食材料十分的簡單又比較常見,而且採用辣子雞和雞中翅的搭配也十分的好呢。下面我把這道美食的菜譜給大家列在下面,不會一個人獨享啦。平時工作繁忙的親們趁着週末...
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大塊辣子雞怎麼做-大塊辣子雞的做法
  • 大塊辣子雞怎麼做-大塊辣子雞的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)調料友加辣子雞調料(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)葱花(適量)蒜(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)大塊辣子雞的做法步驟1、雞肉切塊(儘量小點),姜蒜、青紅椒切塊,幹辣椒剪節。2、熱油倒入雞塊翻炒,再加入姜蒜炒香至雞塊變色。3、雞塊變色後...
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開胃的家常辣子雞如何做簡單又好吃
  • 開胃的家常辣子雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料三黃雞:半隻輔料蒜瓣:適量豆瓣醬:適量姜塊:適量青椒:適量小米椒:適量餈粑辣:適量具體步驟1.三黃雞一隻2.洗淨,切塊3.青椒切塊,備用4.油,豆瓣備用5.油下鍋預熱6.放入蒜瓣7.放入切好雞塊8.炒致露骨,乘出9.另起鍋熱...
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辣子雞爪怎麼做-辣子雞爪的做法
  • 辣子雞爪怎麼做-辣子雞爪的做法

  • “偶爾看到別人做的辣雞爪。於是買回來,自己捯飭一番。用的都是家常調料。做出來很香。放的辣椒和花椒什麼的不算很多,小孩都能啃。喜歡吃辣,您可多放,更帶勁兒!”食材明細主料雞爪(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料幹辣椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(適量)蠔油(適量)雞...
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棗莊辣子雞怎麼做-棗莊辣子雞的做法
  • 棗莊辣子雞怎麼做-棗莊辣子雞的做法

  • “鮮、辣、香。色豔味重,嫩雞肉加大量鮮辣椒爆炒,想起來就流口水。辣子雞多以公雞烹炒,因為公雞較之母雞更具有“陽剛”之氣,公雞又以“本地雞”為佳,本地雞又以小公雞和老公雞為主,小雞吃起來鮮嫩可口,幾乎不用吐骨頭,老雞吃起來回味無窮,啃也啃不夠。辣椒必須用棗莊當地叫做望天...
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生炒辣子雞怎麼做-生炒辣子雞的做法
  • 生炒辣子雞怎麼做-生炒辣子雞的做法

  • “每家每户餐桌上出現頻率最高的禽類肯定是雞,各位高手們的做法也各不相同。我做的生炒辣子雞,香辣可口,湯汁粘稠,配米飯,饅頭都很不錯,很下飯的哦!!”食材明細主料白條雞(整隻)輔料香葱(5根)姜(1塊)香菇(5朵)尖椒(2根)配料豆瓣醬(2勺)老抽(1勺)料酒(2勺)花椒(適量)八角(2粒)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時...
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川味辣子雞怎麼做-川味辣子雞的做法
  • 川味辣子雞怎麼做-川味辣子雞的做法

  • “正宗川味辣子雞最講究的就是油炸過程的拿捏,中火低油温,既可以保證雞肉完全煮熟還能榨出多餘的水分,口感酥脆而有張力。經典的漢源大紅袍和小米七星辣少一樣都不是完整的辣子雞。劃過味蕾,連心間都是滿滿的酥麻”食材明細主料雞肉(250克)生薑(15克)香葱(15克)大蒜(15克)花椒(適量)泡...
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辣子雞做法怎麼做-辣子雞做法的做法
  • 辣子雞做法怎麼做-辣子雞做法的做法

  • “喜歡吃辣子雞的朋友們,可以試試,簡單、方便哦。”食材明細主料雞肉(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)辣椒(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)花椒粉(適量)澱粉(適量)糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣子雞做法的做法步驟1、1,把雞肉切成小塊,然後放入料酒,鹽,醬油,花椒粉和少量澱粉...
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青紅辣子雞怎麼做-青紅辣子雞的做法
  • 青紅辣子雞怎麼做-青紅辣子雞的做法

  • “我更喜歡婉轉一些的辣,那些藏在甜、酸後面的辣,辣得有些開胃,但是卻不會讓口腔腸胃燒起來的辣。辣子雞裏用了青椒、紅椒、幹辣椒,再加上大蒜末,都是辣,卻滋味各不相同。大蒜被炸得脆香,有些廣東避風塘的風味,再加上青紅尖椒新鮮青澀的辣,以及幹辣椒醇厚悠長的辣,讓菜也呈現出如香...
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選擇加盟四川辣子雞哪些費用?
  • 選擇加盟四川辣子雞哪些費用?

  • 餐飲提問:選擇加盟四川辣子雞哪些費用?卡梅拉97回答:加盟費和購進調料的費用就可以了。吳玫含647回答:要想加盟的費用,肯定是辣子雞加盟店的加盟費是最貴的,然後再有一些裝飾的東西,還有是店鋪的租金。...
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川菜辣子雞的做法 簡版川菜辣子雞 川菜辣子雞怎麼做
  • 川菜辣子雞的做法 簡版川菜辣子雞 川菜辣子雞怎麼做

  • “文文不愛吃雞類的東西除了烤雞今天做了簡版的辣子雞還是那句話材料有限不過味道不錯哦看他吃的HAPPY的兩碗米飯了當然我還做個洋葱拌木耳”食材明細主料雞翅(6個)輔料葱(適量)配料芝麻(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)醬油(適量)白酒(適量)糖(適量)鹽(適量)油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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辣子雞的做法 解密後廚都是男人那點事----私房開胃辣子雞 辣子雞怎麼做
  • 辣子雞的做法 解密後廚都是男人那點事----私房開胃辣子雞 辣子雞怎麼做

  • “相對而言我還是喜歡民間美食,不過我們這個圈子可都不是男人當道喲解密後廚都是男人那點事----私房開胃辣子雞,因為喜歡生活、美食的朋友都可以參與進來,大家通過網絡這個平台暢所欲言,而我身邊的民間女廚神可多了,以至於名字根本無法全部打在上面,很活鮮的例子就是南寧的好朋...
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