開胃的辣子雞如何做簡單又好吃

準備時間:33分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞肉儘量切小塊 ：1

輔料

幹辣椒 ：1
大蒜 ：22
花椒 ：52
料酒 ：22
澱粉 ：22
姜 ：22
老乾媽 ：22
生抽 ：22
鹽 ：22

具體步驟

1.雞肉切小塊，焯一下，加料酒，鹽，生抽，澱粉醃製。

2.爆姜蒜，加老乾媽炒炒油，加辣椒花椒，炒香。

3.加雞肉炒，上辣椒油顏色均勻。加水燒開，快乾時根據雞肉味道鹹淡加適量鹽，炒勻，大火收汁。出鍋。