酸辣開胃的野山椒泡雞爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

酸辣開胃的野山椒泡雞爪，酸辣香甜吃一口之後回味無窮，他的特別之處是辣辣的、甜甜的、酸酸的，香香的吃完一口之後，還想再來一口，他有小米辣的獨特的味道，還有辣中帶酸、酸中帶甜、甜中帶辣相互融合之後的昇華口感，不僅開胃，更是可以讓你吃到爽，吃到爆香，再加上自己做出來的更佳營養衞生，你還等什麼呢。

主料

雞爪 ：適量
小米辣泡椒 ：2包

輔料

花椒 ：適量
姜 ：適量
八角 ：2個
鹽 ：適量

具體步驟

1.把雞爪洗乾淨

2.小米辣泡椒加水，放鹽，加少量醋煮開。加的水能泡過雞爪即可。

3.辣椒水倒出來放涼。可以試一下味道，感覺有點鹹就可以了，鹹點容易入味。

4.鍋內清水放入花椒，八角，鹽，薑片煮開放入雞爪大火煮滾8分鐘。

5.煮好撈出來，放在準備好的冰水中沖泡

6.在流動水中沖泡1小時去浮油。

7.把雞腳放進放涼的辣椒水中泡。

8.用保鮮膜封好，放進冰箱。5小時之後就可以吃了。放到明天更好吃哦。