美味野山椒泡鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

鳳爪 ：500
野山椒 ：適量

輔料

米醋 ：適量
葱姜 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
涼白開 ：適量

具體步驟

雞爪解凍，修剪乾淨。雞腳一切為二清洗乾淨，葱姜待用。

鍋中放入冷水，葱姜，花椒和米醋大火煮沸再轉至小火煮10分鐘。煮好的雞腳用流水沖洗乾淨至無油花。

撈出洗乾淨的雞腳放入冰水中浸泡20分鐘，這樣雞爪更Q哦！涼開水中放入鹽，糖，醋，再將泡椒倒入。

涼開水中放入鹽，糖，醋，再將泡椒倒入。再將雞腳放入泡椒水中醃製一至兩天。