好吃的野山椒鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:3小時50分鐘

主料

雞腳 ：500
西瓜皮 ：100

輔料

紅洋葱 ：一個
泡野山椒 ：一包
大料 ：兩個
白醋 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
花椒 ：10粒

具體步驟

準備食材，雞腳，泡野山椒，白醋，西瓜皮，紅洋葱，花椒，大料，鹽，料酒。

雞腳洗乾淨，去掉指甲，從中間剁開。

洋葱，西瓜皮切塊，放入鹽醃一下，殺殺菌。

雞腳涼水下鍋煮開，煮出血沫，拿出來洗乾淨備用。

雞腳再次放入鍋裏面，放入水，花椒，大料，鹽煮開，放入料酒把雞腳煮熟透。

6煮好的雞腳拿出來洗乾淨，晾乾備用。

7雞腳放入乾淨的容器裏面，上面鋪上洋葱和西瓜皮。

8放入野山椒（主要是泡野山椒水一同放裏面），放一些鹽，白醋，放入冰箱半天，這期間可以翻動一兩次，讓雞腳入味均勻，一天就可以吃了，時間更長，味道更佳。