酸菜炒雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大雞腿 ：2只
酸菜 ：1包
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
辣椒粉 ：適量
料酒 ：適量

輔料

具體步驟

1. 雞腿洗淨後斬成塊，酸菜切塊，葱切斷，姜蒜分別切較大的塊。

2. 買來的酸菜一般都挺鹹，切好後放在清水內浸泡10-20分鐘左右，再用清水衝乾淨，把水分擠掉。

3. 熱鍋，鍋中倒入少許油，爆香葱薑蒜，

4. 下入雞腿塊大火爆炒，

5. 加入鹽、醬油、料酒、辣椒粉，炒至雞塊表面變成金黃色。

6. 倒入酸菜繼續大火炒，等酸菜稍微炒幹變白後起鍋。