開胃的酸辣泡菜如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白蘿蔔 ：適量
紫甘藍 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
白酒 ：適量
果珍 ：適量
白醋 ：適量
泡椒 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將白蘿蔔去皮切0.5釐米的厚片，紫甘藍切大塊。

2. 將蘿蔔片、紫甘藍、泡椒放入一個有蓋的容器中，分別加入2調羹鹽、2調羹白糖、1調羹白酒、2調羹果珍、4調羹白醋、泡椒和適量清水，攪勻。

3. 容器加蓋放入冰箱中冷藏，7天以後就可以吃了，紫甘藍的顏色會溶於泡菜汁中，將白蘿蔔染成粉紅色，做好以後在冰箱中可保存1個月以上。