酸辣開胃的酸豆角肉沬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

夏天到了，天氣悶熱，大多數人都食慾不振，朋友就自己做了一道開胃的酸豆角肉沬，味道實在是好，米飯都能多吃一碗。這道菜只需要半小時就可以了，而且也是一道可以招待賓客的招牌菜，簡單好吃的美味是人人都喜歡的。炎炎夏日不放親們試試吧。

主料

酸江豆 ：250
裏脊肉 ：150

輔料

生抽 ：10ml
色拉油 ：15ml
雞精 ：少許
葱 ：1根
姜 ：少許

具體步驟

1.用裏脊肉切成丁

絲瓜去皮切滾刀塊加少許鹽醃製片刻。

雞蛋打散加少許温水攪拌均勻

炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。

底油爆香葱花。

倒入絲瓜翻炒。

加少許鹽和糖，在加少許涼水翻炒均勻。

倒入炒過的雞蛋翻炒均勻。

加少許的雞精。

5.最後關火放雞精炒勻盛在盤裏

烹飪技巧

江豆用泡菜罈子醃上三天就可以了