開胃的酸辣豆角炒肉丁如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

在炎炎的夏日，餐桌上有一份開胃的酸辣豆角炒肉丁，真是讓人胃口大開，食慾不振的人都忍不住的多吃幾碗飯呢！酸辣豆角炒肉丁是夏日開胃的好涼菜，酸酸辣辣很是好吃。而且豆角有化濕補脾、調理消化系統等作用，煮豆角的時候是一定要煮熟的哦！

主料

酸四季豆 ：300
瘦肉 ：250

輔料

油，姜，雞精，蒜 ：適量
老乾媽辣醬 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
青椒 ：適量

具體步驟

酸四季豆洗淨切小段，辣椒洗淨，肉切丁，姜蒜切末，青椒切小段。

鍋中放油爆香姜蒜末，假如一勺老乾媽辣醬，煸炒均勻，放入肉丁，煸炒均勻，加入酸四季豆煸炒均勻，加白糖。

加入青椒，雞精煸炒均勻，關火，起鍋即可盛出裝盤。

烹飪技巧

酸辣豆角炒肉丁的做法過程中就不必在加鹽了，因為酸豆角已經是鹹的了、吃豆角一定要熟，半生不熟的豆角有毒