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關於砂鍋虎皮蛋紅燒肉的做法步驟的餐飲百科

砂鍋虎皮蛋紅燒肉怎麼做-砂鍋虎皮蛋紅燒肉的做法
  • 砂鍋虎皮蛋紅燒肉怎麼做-砂鍋虎皮蛋紅燒肉的做法

  • “大夏天的,突然想吃葷,就來個經典的紅燒肉吧,家了鵪鶉蛋,小朋友很愛吃。”食材明細主料五花肉(1000g)鵪鶉蛋(200g)輔料生抽(2大勺)老抽(1勺)白糖(2勺)鹽(1勺)香料(若干)姜(1塊)蒜(半顆)食用油(適量)鹹甜(口味)砂鍋(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂鍋虎皮蛋紅燒肉的做法步驟1、五花肉切塊,水中浸泡兩小時,泡...
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砂鍋紅燒肉怎麼做-砂鍋紅燒肉的做法
  • 砂鍋紅燒肉怎麼做-砂鍋紅燒肉的做法

  • “我喜歡用砂鍋燉肉,味道出奇的好。”食材明細主料豬肉(1350克)輔料葱(1棵)姜(3片)調料醬油(16克)老抽(8克)料酒(40克)熱水(1100克)鹽(10克)花椒(1小把)大料(3個)辣椒(1-2個)桂皮(2小塊)香葉(2片)冰糖(3顆)啤酒(1杯)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂鍋紅燒肉的做法步驟1、豬肉1塊,我買的是腿部那塊,1350...
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砂鍋紅燒肉的做法 祕製砂鍋紅燒肉 砂鍋紅燒肉怎麼做
  • 砂鍋紅燒肉的做法 祕製砂鍋紅燒肉 砂鍋紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料帶皮五花肉(500克)輔料清水(適量)配料李錦記祕製紅燒汁(70ML)葱段(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)砂鍋紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨,連皮切成2釐米見方的塊。2、然後把五花肉用開水焯一下,撈出。3、炒鍋倒油燒至温熱,放入葱姜熗出香味。4、倒入李錦記...
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砂鍋紅燒肉的做法 砂鍋紅燒肉 - 極簡版 砂鍋紅燒肉怎麼做
  • 砂鍋紅燒肉的做法 砂鍋紅燒肉 - 極簡版 砂鍋紅燒肉怎麼做

  • “紅燒肉作為一道著名的大眾菜餚,每個家庭的餐桌上都會出現它的身影,它的做法也是千千萬萬。嘗試過各種版本的紅燒肉後,還是最喜歡這個最簡練的版本。本就是很純粹的一道家常菜,又何必搞那麼複雜嘛。這裏推薦給大家的是新學的,幾乎不用什麼香料的,且經自己多次嘗試後,無論是味道...
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砂鍋煨紅燒肉怎麼做-砂鍋煨紅燒肉的做法
  • 砂鍋煨紅燒肉怎麼做-砂鍋煨紅燒肉的做法

  • “製作簡單,整個製作過程不加水(利用肉自身含的水分即可)及味精保證了肉質“肥而不膩、瘦而不柴、酥而不爛、醬香濃郁”的口感特點。”食材明細主料五花肉(500克)豬腱子肉(2個)輔料鹽(適量)冰糖(適量)老抽(少量)生抽(適量)黃酒(適量)八角(2個)大料(2個)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)砂鍋煨...
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五花肉燒虎皮鵪鶉蛋怎麼做-五花肉燒虎皮鵪鶉蛋的做法
  • 五花肉燒虎皮鵪鶉蛋怎麼做-五花肉燒虎皮鵪鶉蛋的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉燒虎皮鵪鶉蛋的做法步驟1、五花肉焯水後沖洗乾淨。2、鍋中倒油、油熱後放入鵪鶉蛋煎至金黃色盛出。3、鍋中留底油,倒入五花肉翻炒...
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紅燒虎皮雞蛋怎麼做-紅燒虎皮雞蛋的做法
  • 紅燒虎皮雞蛋怎麼做-紅燒虎皮雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(6只)調料醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒虎皮雞蛋的做法步驟1、食材:雞蛋(已煮熟)。2、將已煮熟的雞蛋剝殼。3、起鍋倒油燒熱,下入剝好的雞蛋炸至金黃色,撈出。4、接着,將炸好的雞蛋下入鍋中,加適量的清水。5、加適量的醬油...
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虎皮鵪鶉蛋紅燒肉怎麼做-虎皮鵪鶉蛋紅燒肉的做法
  • 虎皮鵪鶉蛋紅燒肉怎麼做-虎皮鵪鶉蛋紅燒肉的做法

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(250克)輔料豬肉(250克)八角(少許)冰糖(少許)桂皮(適量)姜(適量)醬油(適量)料酒(適量)蒜(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)虎皮鵪鶉蛋紅燒肉的做法步驟1、鵪鶉蛋煮熟剝皮,廚房紙沾去水份,油鍋炸至金黃。2、豬肉焯水(最好是五花肉,我用的瘦肉)。3、姜蒜八角熗鍋。4、放焯...
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砂鍋紅燒肉的做法 坤博砂鍋紅燒肉 砂鍋紅燒肉怎麼做
  • 砂鍋紅燒肉的做法 坤博砂鍋紅燒肉 砂鍋紅燒肉怎麼做

  • “提起紅燒肉,大家自然不能忘記那位將吃紅燒肉事業推向高峯的人——蘇東坡。正是由於他的努力,紅燒肉才得以從老百姓的菜鍋走向文人墨客的餐桌。考究紅燒肉的歷史,確實難以説清楚它產生於何時何地,不過,由於東坡先生孜孜不倦的努力,紅燒肉才正式走上了歷史舞台紅燒肉是中華的一...
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虎皮蛋燒肉怎麼做-虎皮蛋燒肉的做法
  • 虎皮蛋燒肉怎麼做-虎皮蛋燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(500g)雞蛋(6個)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)料酒(1勺)啤酒(1瓶)八角(2個)桂皮(2個)香葉(3片)幹辣椒(3個)腐乳(1塊)調料叉燒醬(1勺)老抽(少許)冰糖(8顆)蠔油(1勺)醬香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)虎皮蛋燒肉的做法步驟1、雞蛋上鍋蒸熟(也可以煮哈)。2、雞蛋冷卻,剝殼。3、起鍋燒油,五成油...
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虎皮鵪鶉蛋燒肉怎麼做-虎皮鵪鶉蛋燒肉的做法
  • 虎皮鵪鶉蛋燒肉怎麼做-虎皮鵪鶉蛋燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料葱姜(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)糖(適量)味極鮮(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)虎皮鵪鶉蛋燒肉的做法步驟1、鵪鶉蛋煮熟,去売2、鵪鶉蛋入鍋中炸至金黃色皮皺3、出鍋瀝油4、五花肉洗淨切片5、入鍋煮開,去髒6、修理下肉皮的上...
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砂鍋紅燒雞肉怎麼做-砂鍋紅燒雞肉的做法
  • 砂鍋紅燒雞肉怎麼做-砂鍋紅燒雞肉的做法

  • “婆婆給拿來兩隻農家的土雞,味道是真的好,雖然個頭小點,但是和飼料催起來的雞肉比起來,完全兩種味道,連雞皮的顏色都是黃黃的,這樣天然的食材對於我們來説非常珍貴。第一次嘗試用砂鍋做紅燒,味道保留的非常好。”食材明細主料土雞(一隻)輔料植物油(適量)葱段(3根)八角(3個)桂皮(2根)鹽(適...
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紅燒蹄筋虎皮鵪鶉蛋怎麼做-紅燒蹄筋虎皮鵪鶉蛋的做法
  • 紅燒蹄筋虎皮鵪鶉蛋怎麼做-紅燒蹄筋虎皮鵪鶉蛋的做法

  • “吃火鍋剩下來的菜品,直接燒來吃,意外的好吃呢。”食材明細主料蹄筋(6個)鵪鶉蛋(6個)輔料土豆(0.5個)洋葱(1/4個)調料小葱(5根)大蒜(2瓣)姜(3片)花椒(適量)幹辣椒(2個)八角(1個)草果(1個)山奈(適量)油(適量)老抽(適量)白糖(適量)冰糖(適量)鹽(1茶匙)料酒(少量)味精(1茶匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒蹄...
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紅燒虎皮鳳爪怎麼做-紅燒虎皮鳳爪的做法
  • 紅燒虎皮鳳爪怎麼做-紅燒虎皮鳳爪的做法

  • “紅燒虎皮鳳爪,春節必備。皮酥肉嫩老少皆宜,鮮香味辣適合旅途疲勞提神,越啃越香,越嚼越有勁,吃完肉,嚼到骨頭都要留在嘴裏含三分鐘才啃吐出來。”食材明細主料雞爪(500克)輔料指天椒(2個)蒜(1個)洋葱(10克)紅頭葱(10克)香菜(5克)花生油(適量)鹽(4克)紅燒醬油(5ml)料酒(2ml)陳皮(2克)生薑(5克)八角(1個)中...
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紅燒虎皮蛋怎麼做-紅燒虎皮蛋的做法
  • 紅燒虎皮蛋怎麼做-紅燒虎皮蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(八個)輔料白糖(三茶匙)老抽(三茶匙)鹽(半茶匙)雞粉(三分之一茶匙)料酒(兩茶匙)姜(適量)葱(適量)八角(兩個)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒虎皮蛋的做法步驟1、雞蛋冷水下鍋煮熟2、煮好的雞蛋剝好備用,葱切段,薑切片,八角兩個3、鍋裏倒入適量的底油燒至五成熱下雞蛋煎...
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養生砂鍋紅燒肉怎麼做-養生砂鍋紅燒肉的做法
  • 養生砂鍋紅燒肉怎麼做-養生砂鍋紅燒肉的做法

  • “食物是治癒一切的吧,病痛與傷也可以。腰疼的不行,躺着也疼,下樓去買止疼藥。回來買了塊五花肉,肚子抗議了,近幾天也吃不進啥,腰疼加重也上火,想吃紅燒肉,用電養生砂鍋燉的。”食材明細主料五花肉(800g)輔料葱(適量)姜(3片)八角(1個)料酒(1勺)生抽(2勺)老抽(半勺)糖(1勺)冰糖(適量)鹽(2勺)花椒粉(少許...
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虎皮辣子紅燒肉怎麼做-虎皮辣子紅燒肉的做法
  • 虎皮辣子紅燒肉怎麼做-虎皮辣子紅燒肉的做法

  • “吃多了紅燒肉,來嘗試一下不一樣的虎皮辣子紅燒肉吧。”食材明細主料五花肉(450g)青椒(4個)輔料料酒(20g)香醋(1勺)桂皮(1小段)冰糖(25g)八角(2個)鹽(少許)葱(少許)姜(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)虎皮辣子紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨。2、涼水放入鍋中,鍋中倒入適量料酒,薑片,八角...
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砂鍋紅燒肉的做法 砂鍋紅燒肉(排骨) 砂鍋紅燒肉怎麼做
  • 砂鍋紅燒肉的做法 砂鍋紅燒肉(排骨) 砂鍋紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)十三香(適量)桂皮(適量)香葉(適量)大料(適量)白糖(適量)鹽(適量)生抽醬油(適量)幹辣椒(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)砂鍋紅燒肉的做法步驟1、準備好輔料,鍋中燒水,豬肉切塊,葱薑蒜切片。2、豬肉焯水,過涼洗淨,放入盆中。...
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虎皮蛋燜紅燒肉的做法 虎皮蛋燜紅燒肉怎樣做最好吃 虎皮蛋燜紅燒肉怎麼做
  • 虎皮蛋燜紅燒肉的做法 虎皮蛋燜紅燒肉怎樣做最好吃 虎皮蛋燜紅燒肉怎麼做

  • “很愛虎皮菜系,什麼“虎皮青椒”、“虎皮豆腐”、“虎皮雞蛋”、“虎皮肘子”、“虎皮五花肉”統統都喜歡。其實,關於“虎皮”,説白了就是食材初步加工後,再經過油炸、煎或烤,使食材表面呈褐黃色、起皺紋貌似虎皮。而虎皮蛋,就是將鮮蛋放在水中煮熟,剝殼、油炸後的一種蛋品。我...
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砂鍋版紅燒肉怎麼做-砂鍋版紅燒肉的做法
  • 砂鍋版紅燒肉怎麼做-砂鍋版紅燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)砂鍋版紅燒肉的做法步驟1、五花肉切均勻的快下鍋焯水。2、焯過水的肉用清水沖洗乾淨。3、鍋中熱油放冰糖炒制香油色。4、下入五花肉翻拌...
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砂鍋紅燒肉的做法 “下酒菜”砂鍋紅燒肉 砂鍋紅燒肉怎麼做
  • 砂鍋紅燒肉的做法 “下酒菜”砂鍋紅燒肉 砂鍋紅燒肉怎麼做

  • “這是一道我在父親節為老父親專門做的砂鍋紅燒肉。”食材明細主料五花肉(470克)香葱結(1個)葱段(2個)生薑片(5、6片)黃冰糖(4、5塊)八角(3粒)香葉(4、5個)桂皮(2節)丁香(7、8粒)草果(1個)乾紅辣椒(3個)白酒(10克)生抽(2勺)老抽(2勺)食用鹽(1勺)輔料腐竹(100克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)砂鍋紅燒...
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虎皮蛋紅燒肉怎麼做-虎皮蛋紅燒肉的做法
  • 虎皮蛋紅燒肉怎麼做-虎皮蛋紅燒肉的做法

  • “虎皮蛋焦焦的氣泡吸飽甜甜的五花肉湯汁~超級香。”食材明細主料五花肉(750g)輔料鵪鶉蛋(24只)百葉結(120g)調料糖(匙6)鹽(g3)黃酒(匙2)老抽(130ml)食用油(5匙)醋(1g)鹹甜(口味)砂鍋(工藝)一小時(耗時)高級(難度)虎皮蛋紅燒肉的做法步驟1、鵪鶉蛋煮熟剝皮,五花肉切塊,百葉結洗淨,第一步把鵪鶉蛋放鍋裏...
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雙鮑菇虎皮蛋紅燒肉怎麼做-雙鮑菇虎皮蛋紅燒肉的做法
  • 雙鮑菇虎皮蛋紅燒肉怎麼做-雙鮑菇虎皮蛋紅燒肉的做法

  • “這是一道比較費功夫的宴客菜,前後共花了三個小時,精工細作的結果是深受家人們的歡迎與好評,有功夫時,朋友你也可以試試,非常美味喲!”食材明細主料豬五花肉(2000克)雙鮑菇(500克)鵪鶉蛋(18個)輔料葱段(適量)薑片(適量)八角(2個)配料李錦記紅燒醬油(2大勺)多晶冰糖(1大塊)鹽(適量)料酒(2勺)醋(少許)...
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虎皮雞蛋紅燒肉怎麼做-虎皮雞蛋紅燒肉的做法
  • 虎皮雞蛋紅燒肉怎麼做-虎皮雞蛋紅燒肉的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)五花肉(適量)輔料生薑(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)虎皮雞蛋紅燒肉的做法步驟1、雞蛋冷水下鍋煮熟後去殼備用。2、五花肉洗淨改刀切塊。3、鍋中熱油放入五花肉。4、炸至兩面金黃後盛出。5、雞蛋下鍋。6...
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油豆腐燜虎皮蛋的做法 砂鍋油豆腐燜虎皮蛋 油豆腐燜虎皮蛋怎麼做
  • 油豆腐燜虎皮蛋的做法 砂鍋油豆腐燜虎皮蛋 油豆腐燜虎皮蛋怎麼做

  • “好吧,不要被名字虎住了,真心很簡單,其實可以燒成各種辣,也可以弄成五香,還可以加各種菜,姐怕麻煩,只弄成鹹的”食材明細主料雞蛋(3個)油豆腐(8個)輔料油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油豆腐燜虎皮蛋的做法步驟1、雞蛋白煮,去殼,用刀劃幾下,好入味,不要劃到把蛋白弄掉...
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