健脾開胃的酸辣豆角炒肉丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

夏日炎炎，很多人都會因為天氣太熱而吃不下飯，酸辣豆角炒肉丁這道菜可是夏日開胃的極好吃的涼菜呢，又酸又辣好吃又能開胃。這道菜可不止是好吃，也有很多功效。豆角益於身體的各項功能，但是一定要熟透，要不然就會對身體不好，有反功效呢。

主料

酸四季豆 ：1把

輔料

老乾媽辣醬 ：1勺
姜 ：適量
青椒 ：適量
雞精 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
瘦肉 ：適量

具體步驟

1.酸四季豆洗淨

2.切小段

3.辣椒洗淨

4.肉切丁，姜蒜切末，青椒切小段

5.鍋中放油爆香姜蒜末，假如一勺老乾媽辣醬

6.煸炒均勻，放入肉丁，煸炒均勻

7.加入酸四季豆煸炒均勻，加白糖

8.加入青椒，雞精煸炒均勻，關火，起鍋即可盛出裝盤

烹飪技巧

1、酸豆角是鹹的就不用加鹽了。2、酸豆角一定要油充分，煸炒透。