酸辣開胃的泡椒蘿蔔燉牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

酸辣開胃的泡椒蘿蔔燉牛肉是集酸、辣、鮮、香為一體的一道開胃燒菜。其做法簡單，準備時間短，燒製時間長，特別適合需要準備幾個菜的吃貨們，在製作此菜的同時又可烹飪其他菜餚，大大提高了效率。酸辣開胃的泡椒蘿蔔燉牛肉經過慢火燉制，泡椒的酸辣融入蘿蔔和牛肉中，緩解了蘿蔔的無味，牛肉的燥味，讓美食享用起來健康而開胃。

主料

蘿蔔 ：300
牛腩 ：100
泡椒 ：20

輔料

油 ：適量
醬油 ：5
生薑 ：5
蒜 ：3
雞精 ：2
香菜 ：2
鹽 ：5
花椒 ：3
郫縣豆瓣 ：10

具體步驟

將牛腩切丁蘿蔔切正方形泡椒切菱形

生薑，蒜切碎待用

大火熱鍋，倒入適量油，放入花椒，生薑，蒜，郫縣豆瓣泡椒，，炒香後加牛腩一起翻炒入味，加入適量水，大火燒開，轉文火慢燉，半小時後加入切好的蘿蔔，繼續燉至熟透。加入其餘調料，裝盤放香菜在面上即可。