素炒花椰菜怎麼做-素炒花椰菜的做法
- 素菜
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“給女兒講故事的時候,故事書裏提到花椰菜,女兒問我什麼叫花椰菜?我説我也不太清楚,給你在網上搜搜吧。呵呵....搜完我笑了,就是我們常吃的菜花,原來它還有個這麼好聽的名字。
菜花又名花椰菜,性涼、味甘鮮美,本身含有豐富的維c和維k,不僅具有抗癌防癌的功效,還可解毒肝臟,美白肌膚的功效。綜合這麼多優點,真該給家裏的小朋友做一道小菜了。而且它也是一道很下飯的簡單小炒。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
素炒花椰菜的做法步驟
1、將花椰菜掰成小朵,洗淨,用鹽水侵泡一會兒
2、將胡蘿蔔切片、青椒切片備用
3、紅椒切片、蒜切末備用
4、將花椰菜用開水焯一下(水中放少許鹽),控水備用
5、鍋內放油,油熱後倒入蒜末煸炒出香味,倒入胡蘿蔔翻炒
6、倒入花椰菜、少許生抽翻炒
7、待花椰菜變色後依次放入青紅椒、鹽、蠔油繼續翻炒,青紅椒斷生即可
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