豬肉炒花椰菜怎麼做-豬肉炒花椰菜的做法

“花菜又叫花椰菜。它的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、食物纖維、碳水化合物、維生素A、B、C、E鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉炒花椰菜的做法步驟

• 1、把花菜一朵朵掰開，放入盆中，清洗乾淨。

• 2、準備適量豬肉，切好備用。

• 3、辣椒和大蒜切好備用。

• 4、花菜先焯一下水，這樣炒出來更入味。

• 5、水開片刻，把花菜撈出，用清水再衝洗一下。

• 6、開中火，鍋內放入少許油，把肥肉放進去煸香。

• 7、倒入瘦肉和蒜粒。（切好肉的那張圖片忘記拍了）

• 8、改大火，把辣椒和焯好的花椰菜倒入鍋內，翻炒均勻。

• 9、放入適量食鹽。

• 10、加入適量醬油。

• 11、加入適量蠔油，繼續翻炒。

• 12、好了，出鍋，哈哈！

• 13、成品。

小竅門

花菜焯水，這樣更有助於入味，口感也會更好。