![山城小龍女為你講解-重慶火鍋加盟店開業需做哪些準備工作]( "山城小龍女為你講解-重慶火鍋加盟店開業需做哪些準備工作")
- 一説到重慶，你會想到什麼?可能大多數人會和小編一樣，第一反應是火鍋，重慶火鍋在餐飲行業是出了名的好吃，味道獨特鮮美，以辣聞名，並且有着上百年的發展經驗，獲得廣大消費者青睞，也吸引着無數想要創業的加盟者。想要做好一家火鍋加盟店，準備工作是一定要做足的，下面，小編以重慶山城小...
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![魷魚須需不需要去皮]( "魷魚須需不需要去皮")
- 需要。魷魚須的部分表面會有一層外皮，在製作的時候是需要將這層外皮去除掉的，不然口感吃起來會很堅硬。想要將這層外皮去除掉，可以提前將魷魚須浸泡到清水當中，加入一些食用醋，浸泡20分鐘到30分鐘的時間，浸泡好之後，用刀在魷魚須的一端劃出一個小口，用從上到下撕拉的方式即可輕鬆...
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![黃瓜需不需要去皮吃]( "黃瓜需不需要去皮吃")
- 可以不去。黃瓜的老嫩來決定是否需要去皮，若是還比較嫩的綠皮黃瓜，則不需要去皮可以直接使用，若是已經變老的黃瓜則需要將其去皮後再使用，否則成熟的老黃瓜皮食用起來會有苦味，而且纖維感比較重會影響黃瓜的整體食用口感。...
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![發糕需不需要放雞蛋]( "發糕需不需要放雞蛋")
- 不需要。發糕是用糯米為主要原料製作而成的糕點，所以做發糕是不需要放雞蛋的，但也可根據個人的烹煮方式和口感愛好選擇放雞蛋。做發糕的時候麪糊不要太稀，紅棗等輔料可根據個人喜好多放和少放，喜歡吃甜一點的可以多放點白糖，不過也不要放特別多，要不然甜到發膩就不好了。...
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![烤蛋撻需不需要錫紙]( "烤蛋撻需不需要錫紙")
- 需要。烤蛋撻時，需要將蛋撻皮放在錫紙託中烤制，以免影響蛋撻的質地和美觀。蛋撻是常見的甜點，是用蛋漿做成的西式餡餅，成品後鬆軟可口，甜味十足。蛋撻的口味多樣，包括牛油蛋撻、酥皮蛋撻、乳酪蛋撻、葡式蛋、果醬蛋撻等。做好的蛋撻需要及時享用，不宜放置過久，以免影響蛋撻的質地...
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![炒高筍需不需要焯水]( "炒高筍需不需要焯水")
- 要。高筍會有一點點苦味，焯水之後可以去除一部分苦味，但還是需要用清水清洗幾遍，否則苦味去除不完全。焯水之後，高筍炒熟會更容易，更容易入味。高筍在保存的時候需要注意，使用保鮮膜將其密封起來，然後放在冰箱裏進行冷藏，防止其中的水分流失而影響口感。...
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![麪包需不需要放雞蛋]( "麪包需不需要放雞蛋")
- 要。做麪包時加入雞蛋，可以增加麪包的口感，調整面包的味道，可以使麪包變得更鬆軟可口，更有嚼勁。麪包有很多種類，按照面包的質地軟硬可以分為軟質麪包、脆皮面包、鬆質麪包和硬質麪包這四種，按照原料可以分為白麪包、全麥麪包這兩種。...
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![茄子需不需要泡水]( "茄子需不需要泡水")
- 需要。茄子被切開之後是很容易變黑，所以可以將切塊後的茄子放在冷水或者低濃度的鹽水中稍微浸泡一下，這樣能夠避免茄子塊氧化變黑影響吃飯的食慾。不用擔心茄子泡水會影響口感，泡好後擠幹水分即可，經過這樣處理的茄子，既省油又美味。...
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![紅薯葉需不需要焯水]( "紅薯葉需不需要焯水")
- 需要。紅薯葉有很多種食用方法，可以水煮，可以清炒，可以涮火鍋。製作清炒紅薯葉時，想要紅薯葉不變黑，需要注意以下幾點：1、紅薯葉要先進行焯水。2、炒制時保持大火，不要用鐵鍋炒。3、在清洗紅薯葉時，要把紅薯葉根莖上的外皮去掉，這樣炒製出的紅薯葉才能脆嫩爽口。...
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![米酒需不需要蒸餾]( "米酒需不需要蒸餾")
- 不需要。米酒的度數比較低屬於甜酒中的一種不需要經過蒸餾處理，需要進行蒸餾處理的都是酒精濃度比較高的白酒類，去除了雜質的影響，飲用時能感覺到明顯的辛辣味，飲用過多還會導致醉人的情況；而米酒的口感比較清甜，適合大多數人飲用。...
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![煮白芸豆需不需要泡]( "煮白芸豆需不需要泡")
- 需要。白芸豆在煮之前先清洗一遍，然後放入冷水中泡一個晚上，夏天可以放在冰箱冷藏室，避免變質。白芸豆吸足水分後會變軟膨脹，煮的時候更容易熟透，若不泡水就直接煮，白芸豆太硬需要煮很長時間才熟。白芸豆需要煮熟透才能吃，沒熟透的吃下去會容易中毒。...
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![煲湯的肉需不需要醃]( "煲湯的肉需不需要醃")
- 不需要。煲湯主要講究食材的原汁原味，直接用洗淨的肉進行煲湯就可以。用沒醃製過鮮肉煲湯，可以使湯的味道更濃郁鮮香。煲肉湯時可以加入適量的料酒或者食醋，這樣可以去除生肉的血腥味。煲湯時要在材料下鍋時一次性加入足夠的冷水。...
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![香菇需不需要去根]( "香菇需不需要去根")
- 不需要。香菇的根可以食用，烹飪之前可以不用去除。若覺得香菇根口感比較老，也可以在烹飪之前用刀切掉。香菇起源於我國，是常用的食用菌之一，別名花菇、香信等，可以用於製作香菇炒雞蛋、香菇炒土豆、香菇炒肉、香菇炒蝦仁以及香菇炒木耳等美食。...
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![炒蝦需不需要先煮]( "炒蝦需不需要先煮")
- 可以不煮。炒之前用水煮一下可以將蝦中的腥味去除掉，這樣炒出來的蝦肉吃起來的口感會更好。買回來的蝦在炒之前需要將蝦線去除掉，因為蝦線的存在會使得炒出來的蝦吃起來口感下降，因此將蝦線去除掉是非常必要的步驟，炒蝦的時候等到蝦的顏色變成紅色就證明炒熟了。...
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![杏鮑菇需不需要去皮]( "杏鮑菇需不需要去皮")
- 不需要。杏鮑菇只需要將外皮清洗乾淨之後即可製作成美食。在清洗杏鮑菇的時候，可以使用淘米水進行浸泡清洗，放入到淘米水當中浸泡10分鐘左右的時間，再放到清水下面反覆沖洗2-3次即可將一些不乾淨的東西清除乾淨，清洗完成之後，濾幹表面的水分就可以使用了。...
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![蛋撻液需不需要蛋清]( "蛋撻液需不需要蛋清")
- 不需要。蛋撻裏面的黃色柔軟部分是由蛋黃製作而成的，也可以在蛋黃的基礎上加入牛奶。蛋撻皮在製作的時候麪粉裏也不要放入蛋清，否則做出來的口感不夠香甜酥脆。若在蛋撻液裏面加入蛋清，會使蛋撻液攪拌不均勻，烤出來的蛋撻不僅成色不好，味道也不香甜綿軟。...
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![火鍋底料需不需要炒]( "火鍋底料需不需要炒")
- 比較多見的火鍋底料一般在煮火鍋前還是建議炒一下比較好，因為翻炒過的火鍋底料香味比沒炒過的火鍋底料更加濃厚，而炒過的火鍋底料煮出來的火鍋味道也更加地道。不用炒的火鍋底料通常都是直接下到鍋中然後倒入水煮開即可，而如果火鍋底料需要炒的話則要先在鍋中翻炒。...
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![小白蝦需不需要去殼]( "小白蝦需不需要去殼")
- 不需要。小白蝦的蝦殼其實是不需要去除的，蝦殼不會特別堅硬，正常食用不會影響口感，尤其是用油煎熟或者炸熟的小白蝦，外殼很酥脆可口。但是不喜歡吃蝦殼或者不喜歡這種口感的也可以將蝦殼去除，味道區別不大，煮熟後的小白蝦去殼較方便。...
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![木耳需不需要焯水]( "木耳需不需要焯水")
- 需要。木耳不焯水，它的表面會有很多的細菌。所以吃木耳之前要焯水。木耳在爆炒的時候炒的時間不要太長，防止裏面的水分大量流失，影響口感。挑選木耳的時候，不要挑選太老的，嫩的木耳水分更加充足，口感更好。木耳在保存的時候要注意剛在通風乾燥處。...
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![獼猴桃需不需要催熟]( "獼猴桃需不需要催熟")
- 不需要。獼猴桃放在常温下3~5天后就可以自己成熟，所以獼猴桃是不需要催熟的。若獼猴桃沒有成熟可以放在冰箱裏，比較硬的獼猴桃在冰箱裏可以保存1-2個月左右的時間。若不想要獼猴桃快速成熟，要注意不要把獼猴桃和其他的水果存放在一起。...
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![辣子雞需不需要焯水]( "辣子雞需不需要焯水")
- 不需要。很多人在做辣子雞的時候習慣先將雞肉過一遍水，其實新鮮的雞肉是不需要過水的，本身雞肉就非常鮮嫩，若想保持口感就直接將雞肉清洗乾淨，若比較介意衞生可以用温水多衝洗幾遍，然後將雞肉直接醃製好後下鍋即可，不需要焯水。...
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![荷蘭豆需不需要焯水]( "荷蘭豆需不需要焯水")
- 需要。荷蘭豆在烹飪之前，進行焯水處理，既可以保持荷蘭豆碧綠的顏色，也能保持荷蘭豆清脆的口感。荷蘭豆焯水時，將荷蘭豆清洗乾淨，沸水下鍋，焯水2-3分鐘即可。荷蘭豆可以炒着吃，也可以煮着吃、涼拌等。荷蘭豆炒着吃，可以用於製作清炒荷蘭豆、荷蘭豆炒蝦仁、荷蘭豆炒木耳等美食。...
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![炒茄子需不需要焯水]( "炒茄子需不需要焯水")
- 需要。焯水後的茄子吸油會更均勻，吃起來口感也會更好，香而不膩。不過需要注意的是，茄子在焯水時需要加入少量的食鹽，讓它接近生理鹽水的濃度，此時茄子便處於等滲環境中，營養物質流失的速度就會減緩。茄子焯水還有一些其他的好處，比如可以去除殘留在茄子上的農藥等。...
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![吐司需不需要放冰箱]( "吐司需不需要放冰箱")
- 不需要。吐司表面是非常軟的，超低温會使吐司表層變硬，口感會變差。要吃新鮮吐司，可以自制吐司麪包。買一袋三明治，將雞蛋煎熟，中間再夾上炒熟的蔬菜、火腿片、水果片、西紅柿片等，食材可根據自己的喜好加。為了讓麪包片更酥脆也可以先在三明治機先熱一熱。...
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![零食店需不需要加盟]( "零食店需不需要加盟")
- 近兩年來，零食行業的發展非常樂觀，成為許多加盟商的首選。市場上也有很多零食加盟品牌，許多加盟商也表示，選擇一個知名零食品牌是他們需要面臨的難題。接下來，先讓小編為大家介紹一下零食店需不需要加盟吧。零食店需不需要加盟還在糾結開零食店要不要加盟的朋友可以選擇自己開...
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味味甜
