火鍋底料需不需要炒

比較多見的火鍋底料一般在煮火鍋前還是建議炒一下比較好，因為翻炒過的火鍋底料香味比沒炒過的火鍋底料更加濃厚，而炒過的火鍋底料煮出來的火鍋味道也更加地道。不用炒的火鍋底料通常都是直接下到鍋中然後倒入水煮開即可，而如果火鍋底料需要炒的話則要先在鍋中翻炒。