麪包需不需要放雞蛋

要。做麪包時加入雞蛋，可以增加麪包的口感，調整面包的味道，可以使麪包變得更鬆軟可口，更有嚼勁。麪包有很多種類，按照面包的質地軟硬可以分為軟質麪包、脆皮面包、鬆質麪包和硬質麪包這四種，按照原料可以分為白麪包、全麥麪包這兩種。