煎豆腐需要放雞蛋液嗎
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需要。煎豆腐的時候裹上雞蛋液煎出來的豆腐吃起來才會外酥裏脆。煎豆腐所用的雞蛋液可以放入適量的食用鹽在,這樣煎出來的豆腐吃起來更有味道。購買原材料豆腐的時候需要挑選新鮮的豆腐,新鮮的豆腐表面是黃色的,而且用手摸一下不會出現粘手的情況。
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需要。煎豆腐的時候裹上雞蛋液煎出來的豆腐吃起來才會外酥裏脆。煎豆腐所用的雞蛋液可以放入適量的食用鹽在,這樣煎出來的豆腐吃起來更有味道。購買原材料豆腐的時候需要挑選新鮮的豆腐,新鮮的豆腐表面是黃色的,而且用手摸一下不會出現粘手的情況。