夏天醃雞蛋需要放冰箱嗎

醃雞蛋是非常好吃的傳統食物，冬天天氣冷，醃製的雞蛋可以直接放在户外，那麼夏天醃雞蛋需要放冰箱嗎？不放冰箱會壞嗎？那就一起來了解一下醃雞蛋的小知識。

一、夏天醃雞蛋需要放冰箱嗎

可以放冰箱

夏天的時候由於氣温比較高，所以為了更好的保存醃雞蛋，可以把醃製的雞蛋放入到冰箱保存，設置好温度，一般冰箱的冷藏温度設置在4度左右比較好，這個温度既可以保持食物的新鮮度，又不至於把食物凍壞。在這個低温下保存的醃雞蛋不容易變質，可以放心存放。

二、夏天醃雞蛋保存的方法有哪些

1.常温通風保存

醃雞蛋在醃製的過程中本身就放了很多的鹽，相當於起到了一層保護的作用，醃製品不容易壞，所以在常温下也是可以保存的。只不過保存的時候最好選擇陰涼通風處，不要有太陽直射，這樣才能保存得當。

2.地窖保存

在農村地區都會有地窖，一些大一點的户型也會有地窖，所以如果有地窖的話，其實也可以把醃雞蛋放入地窖當中進行保存。因為地窖沒有陽光直射，温度比較低，是天然的存儲箱，所以把醃雞蛋放入地窖當中保存的話，可以存放上幾個月。存放的時候最好準備一個大的罈子，把醃雞蛋放入到罈子中，上面有蓋子蓋好，想吃的時候取也非常的方便。

3.冷藏保存

冷藏保存就是直接把醃雞蛋放入到冰箱的冷藏區進行保存，但是保存的時候也要講究方式方法，可以把醃雞蛋裝入保鮮袋當中，然後直接放入保鮮抽屜裏，這樣的話不容易串味，保存的時間也久。一般放上個把月是沒有問題的。

關於夏天醃雞蛋需要放冰箱嗎這個問題，可以放也可以不放，具體根據現實的條件來決定。不過值得注意的是，如果醃雞蛋的表面有裂紋，那就必須放入冰箱冷藏保存，不然細菌容易從蛋殼的縫隙中滋生，引起變質，所以一定要留心。