壽司放冰箱第二天需要加熱嗎

需要。放在冰箱中保存後，直接吃入口比較冰涼，壽司有些硬，稍微加熱食用即可。如果加熱過度可能會造成壽司變硬，影響口感。壽司放冰箱保存時記得要密封保存，套上保鮮膜放入冷藏區內，儘量避免與味道較大的食物放在一塊，避免串味影響口感。