涼拌黃瓜放冰箱第二天還能吃嗎？

夏天是黃瓜比較多的季節，面對清脆可口的黃瓜，你是不是也會多吃幾口呢?黃瓜是家庭常見食材，不僅營養非常，吃法也是相當多。黃瓜既可以直接啃着吃，還有清炒或是用於涼拌等等。涼拌黃瓜是製作黃瓜比較簡單的做法，只需要把黃瓜洗一洗，切一切，拌一拌美味即成。那麼，涼拌黃瓜放冰箱第二天還能吃嗎?

一、涼拌黃瓜放冰箱第二天還能吃嗎

涼拌黃瓜是夏天人們比較喜愛的美食，做法也比較簡單，很多人也會把吃不了的涼拌黃瓜放保存。因為隔夜的涼拌黃瓜會含有比較多的亞硝酸鹽，有一定的毒性，所以一般來説涼拌黃瓜放冰箱第二天儘量不要食用。涼拌黃瓜還是現吃先做比較好，隔夜的涼拌黃瓜吃起來口感也不好，吃了也不宜身體健康。

二、涼拌黃瓜怎麼樣做才好吃

1.挑選黃瓜很重要。製作涼拌黃瓜要選擇比較嫩的黃瓜製作，這樣吃起來口感才好。購買黃瓜的時候要買頂花帶刺的，這樣的比較新鮮，還要買稍微細一些的黃瓜，千萬不要買看起來特別胖，而且比較老的黃瓜製作涼拌黃瓜。

2.很多人在做好涼拌黃瓜以後，吃起來似乎沒有味道，其實都忘記醃黃瓜了。我們可以在拌黃瓜之前先把黃瓜用鹽醃製一會，這樣做可以減少黃瓜裏面的水分，而且非常入味。

3.製作涼拌黃瓜還應該先把黃瓜拍裂，然後再切成小塊或是比較厚的黃瓜片，這樣吃起來口感會更加豐富。

4.製作涼拌黃瓜的時候儘量放一些大蒜，不僅能開胃，還能殺菌促消化，另外還要加入適量的香油，有很好的提香作用。

涼拌黃瓜是很多喜愛的小菜，無論是用於佐餐還是當做下酒菜都很適合。涼拌黃瓜的做法非常簡單，口味也可以根據自己的喜好來調整，吃起來既美味有營養，大家何樂而不為呢?如果是夏天的話涼拌黃瓜保存的時間會比較短，常温下很容易壞掉，所以準備好的美食要及時吃掉，小夥伴們千萬不要忘記啦。