花椒怎麼放好吃
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在我們日常生活飲食中,除了平常經常吃的蔬菜水果肉類等,調味品也是不可或缺的哦,今天我們來説一説花椒,眾所周知,花椒對人體有着特別好的功效作用,那小夥伴們知道花椒要怎麼做才更有營養價值嗎?接下來就讓我們一起來了解一下吧。
花椒怎麼放好吃
一、花椒雞
1.雞腿切成小塊,小一點容易入味。加入生抽,鹽,糖,料酒,今天正好泡椒熟了,我就扔了兩個進去,試試看,同時我還加了一點點孜然,事實證明味道也還不錯。各位可以忽視,原諒我的隨心所欲。醃製半小時左右。
2.姜,蒜,切成喜歡的大小,我通常看心情,開心就切片,不開心就切小塊,實在不開心就不切了,直接扔進去。
3.新鮮花椒,洗淨晾乾備用。
4.炒鍋下油,儘可能多放些,我一個人忙不過來,就沒有拍,油6成熱,下雞塊,煎炸。待雞塊變色濾油撈出來,喜歡吃炸乾的就多重複幾次,今天我想吃點嫩的。
5.留底油,加入幹辣椒、花椒、姜、蒜,爆香。這個過程真的很香,讓人流口水。
6.加入炸好的雞塊,加入老抽,翻炒。由於是雞腿肉,比較嫩,就不用加水煮了。幹炒一會。
7.滴幾滴明油,出鍋。
二、青花椒酸菜魚
1.將魚切薄片放入器皿中,將料酒食鹽澱粉胡椒粉放入魚肉均勻拌好,醃製十分鐘
2.青花椒適量,幹辣椒切段
3.大葱切段,大蒜切片,酸菜切成段
4.鍋裏入油,燒熱,下入青花椒,大葱爆香
5.加入酸菜翻炒
6.加入清水或骨湯。燒開後加入鹽,胡椒粉熬煮約15分鐘
7.倒入醃製好的魚片入鍋煮熟,儘量不翻動,燒開後,小火稍煮片刻
8.魚片煮好之後,用漏勺撈出來放在碗裏
9.把熱油淋在上面即可
三、花椒葱油餅
1.鹽、花椒粉、花生油混合好
2.把中粉與熱水一起揉成麪糰靜置40分鐘
3.取出麪糰分割4等份,鬆馳10分鐘
4.把每份麪糰擀成薄片,塗上適量的花椒油鹽
5.灑葱花
6.捲起面片成條狀
7.把面卷卷成圓餅狀
8.再擀成稍薄的片,靜置15分鐘
9.熱鍋,下油燒熱,把葱油餅坯放鍋內,把餅兩面慢火煎至金黃色即可
四、花椒鴨
1.鴨子去毛、剖肚、去內臟,洗淨。
2.花椒和鹽混合在一起後,放鍋中炒出香味。
3.鴨子平放案板上,抹上花椒鹽。
4.背面也抹上花椒鹽。
5.放置二十分鐘左右,待鴨子入味。
6.加上料酒後,上鍋蒸半個小時,至蒸熟。
以上就是關於花椒怎麼放做的有營養又好吃的一些相關介紹了,看了以上的文章內容,小夥伴們是不是覺得特別的有食慾呢?真是讓人蠢蠢欲動啊,不知道小夥伴們喜不喜歡吃有花椒的食物呢?花椒的營養功效和作用都非常的多,有興趣的小夥伴們可以試試哦。
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