豆腐需要放冰箱保存嗎

需要。豆腐是豆製品，不放冰箱保存的就很容易發酸變質。豆腐可以泡在水中保存，還可以在水中加入適量的食鹽，延長保存時間。在挑選豆腐的時候首先要看豆腐的顏色，好的豆腐的顏色是均勻的乳白色還有微微的光澤，差一點的豆腐，顏色是淺紅色沒有光澤。