茶葉為什麼要放進冰箱存放？哪些茶適合放進冰箱保存？原來一直都做錯了

茶葉是一種非常古老的飲料，至今已有幾千年的歷史了。中國的茶葉興久不衰，可以説是火遍全球了，跟可可、咖啡合稱世界三大飲料。茶葉有六大類，每種都不一樣，存儲的方式也會不同，有的適合裝入密封罐中存放，而有的適合放進冰箱存放。那麼，茶葉為什麼要放進冰箱存放呢?你是不是也覺得奇怪呢?

一、茶葉為什麼要放進冰箱存放

1.我們一般都是把買回來的水果蔬菜放進冰箱存放的，而把茶葉放進冰箱很多人都會不解吧。其實，把茶葉放進冰箱保存可以使其處在低温的環境，可以保持茶葉的新鮮度。因為茶葉一旦在常温下保存，會使茶葉中的很多物質產生氧化，而放進冰箱存儲非常適合。但是值得注意的是，放進冰箱的時候應該保證茶葉的乾燥度。

2.冰箱存儲茶葉的時候温度要恰到好處，一般選擇0至6度為宜。因為茶葉的吸附性能比較好，所以存放的時候不要和其他容易產生異味的食品一起存放，並且在存放之前應該把茶葉裝入陶罐中或是錫罐中保存，每次在拿取茶葉之後還要密封好，這樣可以避免茶葉比空氣接觸過多，還能很好的保持茶葉的色澤和口感。

二、什麼茶葉適合放進冰箱存放

市面的茶葉種類非常多，不是全部的茶葉都適宜放在冰箱保存。其實茶葉是否放進冰箱保存跟其發酵的程度是有關的。一般來説，沒經過發酵的茶葉或是經過輕微發酵的茶葉都適合放進冰箱保存，偏綠的茶都可以放進冰箱存放，尤其是綠茶更為適合。像龍井、碧螺春放入冰箱保存可以保持清香而且還不易變質，隨拿隨飲也比較方便。如果是沒有開封的話應該放在冷凍室保存，這樣保存的時間會更久。

生活中的茶葉種類很多，例如綠茶、紅茶、花茶等等，不僅形態各異，而且喝起來口感也會不一樣。當然不同的茶葉，存儲的方式也還會有些許不同，所以大家不要一味的把茶葉塞進冰箱才好。因為不同的茶葉，存儲的需求也是不一樣的，需要具體情況具體對待呢。