冰箱保存藍莓的注意事項有什麼-藍莓可以放冰箱保存嗎

藍莓在水果店裏是很受歡迎的水果之一。它能提供豐富的人體所需營養成分，同時還有重要的抗氧化能力。當我們買回一些藍莓，必然會面臨如何保存的問題。那麼，藍莓可以放冰箱保存嗎?

一、藍莓可以放冰箱保存嗎

答案是可以，而且是比較推薦的保存方式。

一般來説，乾燥的、沒沾水的藍莓，在氣温10度、通風良好的條件下是可以保存三五天口感不變的。氣温如果超過18度、不進冰箱的話，就必須使用商品保鮮盒了。

所以，最保險的保存方式還是放入冰箱的冷藏區，因為藍莓的最佳保存温度是1~3度，可以保持一週內口感不變。只需要用保鮮盒把藍莓裝好，杜絕它與其他食物串味的可能，然後放置在冰箱冷藏室就可以了。

二、冰箱保存藍莓的注意事項

1. 挑出壞果

水果店購買的藍莓經常都是盒裝，我們買回來之後需要先大略挑揀一遍，把腐爛的果子挑出來，把破損而未腐爛的也挑出來先吃掉，不要讓腐爛和破損的果子與好的果子一起保存。

2. 切勿冷凍

對藍莓來説，冷藏區的温度是能保持不變質同時又不傷害口感的最佳温度，千萬不要以為放進冷凍室就可以獲取更久的保質期。冷凍室的低温會讓藍莓的口感完全被破壞掉，即使保存了更長的時間也完全是得不償失。

3. 不要水洗

除非你決定要吃掉這一顆藍莓，否則就不要讓它碰到水。藍莓果一旦沾水，保存時間會大幅縮短。因此想要用冰箱保存藍莓的話，保持藍莓表面的乾燥是非常重要的。需要吃的時候，先取出需要的量，然後再用水洗它。

4. 做成果醬

如果想要獲得更長的保存時間，一個常見的辦法就是做成果醬。一般來説，果醬中加糖越多、味道越甜，就越有利於長期的保存。把做好的藍莓醬放入冰箱冷藏區，每次取用都注意使用無油無水的勺子，這樣藍莓醬能夠保存一兩個月。

藍莓含有大量的維生素B、維生素C和多種氨基酸，並能提供豐富的花青素和膳食纖維，其抗氧化性成分對於延緩衰老也有一定的效果。如果讓它發酵，自生乙醇量較高，所以它還很適合釀酒。當我們弄明白藍莓可以放冰箱保存嗎的答案之後，我們可以多多購買這種水果，獲得美食和營養雙重的享受。