為什麼可以不用冰箱保存呢-​不用冰箱保存食物有哪些

在1923有了第一台用電動機帶動壓縮機工作的電冰箱。在過了將近一百年的今天，電冰箱已經走入了千家萬户，成為人們保存食物的重要利器。現在的人們已經很習慣將購買來的食物蔬菜一股腦的塞進冰箱，但你知道嗎，有些蔬菜放進冰箱反而會加速變質，那麼哪些食物不適合用冰箱來保存呢？

不用冰箱保存食物有哪些

在現實生活中不用冰箱保存食物，還是非常常見的，主要有一下這些食物不需要也不適合放在冰箱：

1.西紅柿

西紅柿在常温下保存一輩子，放在冰箱裏保存的時間要長，因為西紅柿在經過低温的冷凍之後，會變得非常的軟爛，容易失去新鮮的味道，時間久了很容易出現腐爛。西紅柿在買，回家後儘量蒂朝下放。

2.洋葱

洋葱如果放在冰箱裏的話，低温的環境能夠是洋葱變的，更加柔軟，而且加速發黴的時間，所以洋葱需要放在陰涼乾燥的地方。

3.大蒜如果放在冰箱的話容易產生腐爛黴變的情況，所以打算儘量在乾燥一涼的環境下保存就可以了。所以在平時中我們也會看到編成辮子的大蒜，被放在窗口的通風處。

4.土豆(洋芋)

土豆最好保存在陰冷黑暗的環境裏，但是冰箱太冷了。冷藏會將土豆裏的澱粉分解，形成顆粒狀的組織，這樣吃起來就不太可口了。土豆裏的澱粉也開始轉化成糖分，影響土豆的風味。

5.黃瓜、青椒

西紅柿、青椒這些都是家裏面常用的蔬菜，所以會買的比較多。為了長期保存習慣性的就放到冰箱裏，其實這是錯的。西紅柿保存在冰箱的保鮮層，其肉質會出現水泡狀。看上去軟爛，有的時候也會出現散裂的情況和表皮上有黑斑。黃瓜的適宜儲存温度是10-12度，青椒是7-8度而冰箱的保鮮温度是3-4度。黃瓜和青椒在冰箱裏容易變軟變幹，通風陰涼處保存就可以了。同時我們日常生活中常吃的綠葉菜也不適合放冰箱，最好隨買隨吃。

7.熱帶水果

熱帶水果一般有芒果，香蕉，木瓜，牛油果，百香果等。這些熱帶的水果本身就是長在熱帶的，常温保存就可以了。放入冰箱反而適得其反，因為冰箱温度低水果會認為這是“霜凍現象”，為了保護果樹從而加速腐壞。這就是為什麼熱帶水果冰箱保存反而壞得更快的原因。

8.澱粉類食物

麪包、饅頭(澱粉類食物)不知道大家有沒有發現，無論是麪包還是饅頭放入冰箱後會很乾。冰箱會加速澱粉類食物變乾的速度，麪包饅頭短時間保存用袋子密封保存更好。

9.巧克力、蜂蜜

巧克力和蜂蜜這兩樣並不是説放入冰箱裏會加快變質，而是會改變其口感。冰箱裏儲存的巧克力表面會有一層白色的粉，吃上去的口感也不是那麼順滑。放入冰箱的蜂蜜會分層，這是糖分被析出了。蜂蜜、巧克力常温陰涼處保存就可以了。

10.火腿

若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質 量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。

不用冰箱保存食物的種類今天就介紹這10種了，希望對各位讀者有幫助。隨着國家的發展我們早已經不是過去吃不飽的狀態了，但在今天我們不僅要吃的好，還要吃得健康。而這個健康就從冰箱食物存放開始吧，千萬不讓冰箱成為我們健康的殺手！