用冰箱保存壽司可以放多久-壽司一般用什麼醬

壽司雖然不是中國的傳統食物，但近年來在各地也越來越流行開來，不管是現點現做的小檔口，還是悠閒享用的迴轉型壽司，都很有人氣，壽司因飯糰上搭配的食材不同而分不同的種類，但上面總是會有一層醬，壽司一般用什麼醬呢?一次吃不完的壽司應該怎樣保存?

一、壽司一般用什麼醬

日式壽司一般使用沙拉醬也就是甜味蛋黃醬，隨着壽司口味不同會有一些其他的變化。比如素壽司就用普通偏香甜口味的沙拉醬，肉類壽司就用帶酸甜味的千島醬，有的海鮮類壽司會使用黃芥末醬，口味重的人則可以選用綠芥末醬，壽司搭配的醬常見的品牌有丘比、家樂、味可美等等，用丘比的比較多。

二、壽司放在冰箱可以保存多久

壽司的口味獨特，製作又簡單，所以現在很受人們追捧。不少人會在家裏自己做壽司，或者買的壽司不小心買多了，就需要用到冰箱來保存。那麼，壽司在冰箱中可以保存多久呢?

如果是自己做的壽司，需要用保鮮盒或者保鮮膜將它隔絕之後再保存，因為冰箱中的食物種類很多，容易串味。如果是買的壽司，用它自帶的塑料盒子或者保鮮膜即可。

當天沒吃完的壽司放入冰箱冷藏，再保存一天是沒有問題的。但口感已經遠遠不及現做的那麼好，營養成分也會有所損傷。

如果要追求最好的口感，壽司做好後半小時內就要吃掉。如果吃不完的使用了冰箱保存，那麼可以保存一天不變質，再長的時間就不行了。

另外，壽司在冰箱裏冷藏之後，會變冷硬變幹，特別是在比較冷的天氣裏，這種質感的變化會特別明顯，建議冷藏後再吃之前最好加熱，因為壽司可能還含有魚類肉類成分，吃冷的對身體非常不好，加熱的時候不要忘記在壽司表面撒一些涼開水，這樣可以防止加熱過程中壽司下部的飯糰變得太乾。

總之，要考慮壽司一般用什麼醬，最常規也不會犯錯的醬就是普通香甜味的沙拉醬，我們自己在家裏做也可以選擇這款，再混入一些甜辣醬，口味就很好很百搭了，再加上一些甜味肉鬆，味道會更有亮點，自己試試吧。