保存温度是多久-香檳酒可以放冰箱冷藏嗎

香檳源自於法國香檳區，香檳可是法蘭西波旁王朝的第四位國王路易十五的最愛呢。在當代，香檳多出現在酒會中。如今，每天都會充斥着大大小小的酒會，那麼香檳是怎麼儲藏的呢?香檳酒可以放冰箱冷藏嗎?

香檳酒可以放冰箱冷藏嗎

是可以的

1.香檳酒的酒精度數

香檳的酒精度數大約在10%—15%，如今被廣泛用於聚會、酒會、宴席等場所。香檳與雪碧、可樂都有一個異曲同工之處，就是——氣泡，都含有大量的碳酸，而且香檳放的時間越長久，氣泡也就會越來越少，但是香檳的口感會變得更加細膩、更加綿密。

2.香檳酒與普通氣泡飲料不同之處

除了有氣泡的相同特點以外，香檳與雪碧、可樂的性質卻大不相同，雪碧、可樂只是飲料，沒有度數，也沒有香檳的醇正清雅的果香味，入口的香檳令人清新、愉快，又回味之優美。

而且雪碧、可樂這類的氣泡飲料是即可以冷藏也可以冷凍的，但是香檳不同，香檳可以放在冰箱中冷藏，但是不可以放在冰箱中冷凍。喜歡香檳的朋友都知道，7~12℃是香檳的最佳飲用的温度，這時的香檳口感是最好的，入口體驗也是絕妙的。

3.香檳酒適合冷藏的温度

在香檳的釀製過程中，發酵是很關鍵的步驟之一，發酵的温度關係這香檳的優劣。10~15℃一般為香檳發酵時的温度，温度過高或者過低都不利於香檳的繼續發酵，所以如果將香檳放在冰箱中冷藏，冷藏的温度最好設定在10~15℃之間，這樣也有利於香檳的繼續發酵，發酵的時間越長，氣泡就會越來越少，香檳的口感也會變得更加細膩、更加綿密。

香檳酒是可以冷藏的，但是為了香檳更好的口感與香氣，在冷藏的過程中，對於温度的注意是必不可少的。保持10~15℃的温度既可以讓香檳發酵又可以達到口感的要求，引用香檳後，在搭配一些餐後小甜點食用，實為妙哉。