老薑能用來做什麼-老薑一般多少錢一斤

老薑，通稱乾薑。和生薑不同，老薑的表皮要更粗糙，味道偏辛辣，掰開後，水分感覺比較少，肉很實，纖維絲更多，是一味日常不可或缺的農產品。那老薑一般多少錢一斤?

一、老薑一般多少錢一斤

1.根據地區不同，老薑的價格不同

一般來説，我們購買老薑都是在當地的農貿市場購買新鮮老薑，所以價格變動常常和當地氣候條件相關，需要自己進一步諮詢。價格則是在15-30/斤這一範圍內波動。也可以選擇利用網絡購買其他價格略低的地域的老薑，這樣就會有更多的選擇範圍和空間。

2.根據成色不同，老薑的價格不同

老薑的價格往往和效果相關聯。俗話説便宜沒好貨，好貨不便宜，它也是有一定道理的。老薑作為家庭美食中常見調料以及中藥中重要的一味，還具備預防感冒的功能，是常備品之一。老薑以色澤鮮黃、辣味濃厚、姜塊肥大，幹扁和枯黃的老薑則屬於劣質品，成色越好的老薑價格越貴，差的自然就便宜了。

三、老薑能用來做什麼

日常生活中我們購買老薑常用來作為調料使用，但其實除了調料以外，老薑還能夠製作小菜，風味獨特、更為好吃。磨姜粉、曬薑片、醃姜塊等等多種料理用途任你挑選，在增加味道層次的同時還能為搭配的肉去腥，可謂一舉多得!

三、怎麼挑選老薑

“望聞捏”是必不可少的三大步驟，望就是看老薑表皮的顏色和粗糙程度，要挑選淡黃粗糙有紋理的才行，聞就是聞老薑的味道，部分商家為了好賣貨會用硫磺熏製老薑使其增加成色，而硫磺可以通過聞來察覺，所以要聞，最後則是捏，捏厚實飽滿不酥軟的老薑，這樣才能保證老薑的味道不差。

以上就是關於老薑一般多少錢一斤以及老薑相關小知識，不論是挑選還是製作抑或購買老薑，都有它自己獨特的學問在。不知道上面的文字是否有幫助到你呢?不如實踐一下作為嘗試親身感受吧!