怎樣長時間保存老薑-老薑能放多久

老薑，就是指隔年的姜，皺皺巴巴，還有點幹，是用來做姜種的，外表是土黃色的，可以在冬天使用，驅除寒冷。因其味道辛辣，故常説“薑還是老的辣”，其實也叫乾薑，就是把薑切片曬乾，除此之外，你們知道老薑能放多久嗎?

一、老薑能放多久

一般來説，如果將老薑放在乾燥陰涼處，是可以保存二到三年之久的；如果放置老薑的環境不是特別的乾燥陰涼，那麼老薑就依照放置環境的好壞來決定存放時間了。

二、怎樣長時間保存老薑

1.用沙子保存老薑

首先我們需要到菜市場購買新鮮的老薑，注意在挑選老薑的時候，第一一定不能選擇外皮破損的老薑，第二不能選擇已經發了芽的老薑。在選好老薑之後，我們需要準備一個花盆，在花盆底部鋪上不幹不濕的一層薄沙，再放入老薑，用沙子覆蓋住老薑就可以了。最後值得注意的是：要定期往沙上滴少許水。

2.用白酒保存老薑

將老薑洗乾淨後進行切片、晾乾，然後再裝入一個乾淨、無水的密封罐子中，倒入適量的白酒，白酒的量需要把薑片全部浸泡在其中，最後把罐子蓋好蓋就可以了。這種方法可以保存很久，並且隨取隨吃，非常得方便。

3.用食鹽保存老薑

先將老薑洗乾淨，然後將其放入到塑料袋裏面，不可封口，要不然老薑很容易腐爛。然後把老薑放入鹽水中泡製一小時左右，然後取出泡好的老薑，在太陽下曬乾，最後將曬乾的老薑放入到冰箱保存。

老薑因其味道辛辣且燥烈，可以用於散寒，對我們的人體很有好處；學習了老薑的保存方法後，快快動手，用正確的方法保存老薑吧，以上是保存老薑最有效、簡便的方法了，我個人推薦用第一種，操作簡便，保存時間更久，當然大家都可以根據自己的個人偏好來選擇一種適合自己的保存老薑的方法。