如何長時間保存嫩姜

放入沙子裏或者冰箱冷藏。新買的嫩姜可以先放在通風處放幾天，將風乾幾天後的嫩姜放在沙子裏面，沙子埋嫩姜能夠長時間保持姜的新鮮度；或者把買回來的嫩姜清洗乾淨切成薑片，放入保鮮袋密封以後放入冰箱的冷凍室，這種方法也可以保存久一點。