冬筍如何保存時間長

天氣一涼冬筍就開始慢慢上市了，大家也都會嚐鮮買回來做很多菜餚，比如油悶冬筍，冬筍燉排骨，或者是冬筍炒雪菜等等。那麼買回來的冬筍如何保存時間長呢?今天就來告訴大家保存的方法。

冬筍如何保存時間長

1.常温保存

買回來的冬筍如果家裏沒有任何儲存設備的話，常温保存也是可以的。但是常温保存也需要講究方式方法的，首先冬筍表面的皮千萬不要撥掉，因為它其實也是起到了一個非常好的保護作用。其次必須把它平鋪在地面或者是一些空曠的地方，不要推擠，這樣便於水分散發，不會腐敗。另外一定要放到陰涼，通風，避光處，這樣的話保存十來天的話是不會壞的。

2.冷凍保存

如果買回來的冬筍比較多，也又想放置時間長的話，可以冷凍保存。冷凍保存有兩種，如果一些農户或者商户需要大量保存的話，直接放入到冷庫進行冷凍保存，當然冷凍保存必須要用袋子把它裝好，或者泡沫盒把它裝起來。如果是家裏冷凍保存，由於家裏的冰箱是沒有這麼大的空間的，因此必須把筍殼去掉，然後把冬筍裏面的果實用塑料袋包好，再放入冰箱進行冷凍保存。

3.冷藏保存

買回來的冬筍可以先把殼去掉，然後放在水裏焯一下水，可以適量的放一些鹽，這樣更加不容易腐敗變壞。把它瀝乾水分裝到保鮮袋裏面，或者保鮮盒裏面，直接放到冰箱冷藏保存就可以，這樣一般5~10天不會壞。

4.曬乾保存

冬筍之所以會腐敗變質，主要因為它裏面有水分，所以只要把它的水分去掉的話，其實可以保存很久的時間。將冬筍把皮去掉，然後洗乾淨切成片，直接放户外進行曝曬成冬筍幹，其保存時間非常長，可以吃上一年半載的時間。曬好的冬筍幹直接用塑料袋紮起來，吃的時候泡軟就可以。

以上這些方法就可以很好的保存冬筍了。所以如果大家比較喜歡吃冬筍，又擔心等到過季吃不到或者價格會更貴的話，就用這幾個方法把買的冬筍存起來，等想吃的時候拿出來吃，既便宜又好吃。所以大家趕緊學起來吧，這樣一整年都可以吃上鮮美的冬筍。