大蒜如何保存時間長

1、懸掛保存：先將一些已經變質的大蒜扔掉，防止其他大蒜變質；再將大蒜放在通風的地方曬乾，等到大蒜的莖部變黃以後就可以將大蒜捆在一起掛在通風的地方保存。

2、堆藏保存：將大蒜放在通風的地方烘乾，等到大蒜乾燥以後再放入室內，堆放在筐裏，注意要放在通風乾燥的地方。

3、埋藏保存：挖一個寬度1米左右的溝，再將溝裏面鋪一層2釐米左右的稻殼，放入完好的大蒜，一層稻殼一層大蒜鋪滿即可。