茉莉花茶如何製作

茉莉花茶是屬於花茶的一種，浸泡出來的茶香氣馥郁，茶中帶有茉莉的花香。茉莉花茶帶着獨特的香氣，很多人都喜歡喝茉莉花茶。茉莉花茶如何製作呢？這樣可以做出來香氣更濃郁的茉莉花茶呢？

茉莉花茶如何製作

茉莉花其實就是讓茶葉吸收茉莉花的香氣製作成的茶葉。製作的過程是比較多的，分別是茶胚處理、鮮花處理、窨花拼和、手工窨制、散通花熱、起花過程、勻堆裝箱。在製作的過程中窨花拼和是非常重要的步驟，這個步驟是讓鮮花吐出香氣，然後讓茶葉吸收茉莉花的香氣，而且茶葉吸收到香氣後也會發生變化，茶葉的味道由淡澀轉為濃醇的味道。

在茉莉花茶的製作過程中，窨制的過程中，要把環境搭建好，這樣才能讓成熟的茉莉花在適應的環境中分分解出芳香的物質，通過生的變化讓茉莉花不斷釋放出香氣出來，這個過程中如果茉莉花沒有釋放出花香，製作出來的茶喝起來味道就會比較澀。而且在這種過程中茶胚要進行乾燥處理，這個更有利於花香的吸收。

茉莉花茶的製作過程中要觀察茶葉的變化。在茶胚吸收香氣的時候，會因為吸收大量水分而發生化學反應。茶的顏色會從綠色變為黃色。這個過程中茶葉的味道也會慢慢發生變化，茶葉的味道會又澀味轉變成濃香的味道。這個時候茶葉的吸收香氣的味越好，製作後泡出來的味道更好喝。

茉莉花茶的每個過程都是很重要的，茶味道好喝就是需要注意每個過程的操作。過程越是仔細，製作出來的茶味道更好。品嚐茶的味道是一個非常享受的事情，喝茶不僅可以讓自己的全身心放鬆，也可以讓心情變好。特別是喝到香氣撲鼻的茶，心情更加美好。