茉莉茶如何挑選

1、觀形。古人選茶之道在於：條形長而飽滿、白毫多、無葉者為上品；次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。茉莉茶是一種花茶。上等的花茶均選自葉少芽多的茶胚，條行細緊。下等的茉莉花茶不是很嫩，從外觀上看起來也不是很理想。

2、沖泡。觀察茶葉好壞的主要方法之一便是聞其香，觀其色，品其味。聞香，好的花茶，香味持久，濃而不劣，鋪面而來有一股清香，且沒有其他的異味。觀色，上品茉莉花茶黃而明亮，下品茉莉花茶沖泡後多深暗泛紅。嘗味，品質好的茉莉花茶沒有絲毫異味，有一股淡淡的花香，脾人心肺。