這款老薑你值得擁有-老薑的功效與作用你知道嗎

姜是我們平時生活中很常見的一種食材，每當食物腥味過重或是味道過大時，我們總會放點薑絲下去去腥或是去味！平時用了那麼多姜，但是你真的有了解姜這個食材嗎？你知道姜有哪幾種姜嗎？知道它們分別各自的功效是什麼嗎？今天我們先來聊聊老薑吧！

一、老薑的功效與作用

1、抗氧化，抑制腫瘤

老薑是有很好的抗腫瘤的作用，我們吃老薑也是有抗衰老的作用，對於老年人來説，經常食用一些老薑是能夠幫助去除“老人斑”。

2、開胃健脾，促進食慾

我們在炎熱的夏季，身體的唾液和胃液的的分泌都是會減少的，所以這樣也是會非常的影響我們的食慾，我們如果是能夠在飯前食用幾片老薑，就是可以很好的刺激我們的唾液、消化液和胃液的分泌，能夠很好的增加我們的腸胃的蠕動，增強我們的食慾，這就是人們所説的“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃老薑”。

3、防暑、降温、提神

我們在炎熱的夏季，氣温是非常的高，身體也是會非常容易的乏困，這個時候吃一些老薑就是能夠起到很好的提神、興奮、排汗、降温。我們在中暑之後經常是會出現心悸、胸悶、頭昏、噁心等情況，在這個時候喝上一些老薑湯就是有不錯的緩解的作用，在我們傳統的防暑的中成藥裏面就是含有老薑的成分。

二、老薑的營養價值

老薑裏面是含有辣椒素，在進入我們身體之後，是可以產生抗氧化酶，能夠很好的對付我們的自由基，而且效果是要比維生素E強很多，

我們吃薑是可以很好的抗衰老。老薑裏面含有的物質是可以很好的刺激我們的胃黏膜，老薑是可以很好的促進身體血液的循環，幫助振奮胃功能，老薑裏面的揮發油是可以增強胃液的分泌和腸胃的蠕動，幫助消化。老薑裏面的姜烯、姜酮的混合物是有很好的止吐的作用。

三、老薑怎麼吃

老薑老薑通常來説都是可以在製作菜餚裏面使用，一般的火工菜都是可以了，能夠很好幫助提升味道，在制熟了之後就是可以將老薑挑去。我們在製作的時候是可以將姜拍鬆了，使得汁液流出來，這樣是可以使得更容易浸入菜餚裏面，提升味道。

四、老薑的宜忌人羣

老薑一般的人羣都是可以食用的。尤其是對於寒性痛經、傷風感冒、暈車暈船的人羣，有顯著的緩解的效果。但是我們如果是屬於陰虛內熱的人羣就是要慎重食用了。

五、吃老薑的好處

老薑是重要的調味料，老薑是清辣的，能夠將食物裏面的異味揮發出來，但是卻不會影響食物的辣味，所以很適合做菜餚，尤其是對於海鮮水產食物進行除腥味，而且老薑是有殺菌和解毒的作用，與一些食材搭配製作，是可以避免一些毒素對身體發生作用。

六、孕婦可以吃老薑嗎

孕婦是可以吃老薑的，可以在懷孕的期間利用老薑來幫助治療孕吐，因為老薑裏面的姜烯、姜酮的混合物是有很好的止吐的作用，而且老薑是能夠促進血液循環，很好的健胃。但是因為老薑是屬於刺激性的食物，孕婦在食用的時候是要注意吃的時候適量，老薑是屬於熱性的藥物，儘可能是好吃。而且如果是有癤瘡、痔瘡、痱子就是一定不要食用老薑了。

通過上述的講解，大家對姜或是説老薑有了更深一步的瞭解了嗎？老薑其實對我們的人體健康是很有幫助的，老薑的功效與作用我們也是不能忽略的！姜雖好，但是也不是人人都能吃薑的哦，有一些朋友體質如果不適宜吃薑的話還是不要吃得好，雖然它的功效多樣！