蔬菜如何在冰箱中更好保存-放冰箱的菜多久不能吃

日常生活中，為了減少買菜的頻率和節省時間，大家經常會選擇在家囤菜，然後放進冰箱裏。只是，放冰箱只能暫時保鮮，很多人十分關心放冰箱的菜多久不能吃這個問題。

一、放冰箱的菜多久不能吃

隨着科技的發展，冰箱的儲存保鮮功能越來越完備。但是食物在冰箱中也有保質期，放置時間過久一樣會出現變質腐爛的情況。

一般來説，綠色蔬菜在冰箱中放置兩到三天就不再新鮮，會嚴重影響到口感，建議新鮮的蔬菜儘快食用為好。而西紅柿等則能儲存時間較長，大約在十天左右。

至於剩菜，在冰箱內儲存時間也各不相同。剩菜在冰箱中冷藏的最長期限為兩天，過時間後口感變差。將剩菜放置於冷凍室裏貯存時間會延長，將近一星期左右，但這麼一來，菜品的滋味極大減少，會給人感覺食之無味，棄之可惜的感覺。

二、蔬菜如何在冰箱中更好保存

大家習慣於在冰箱中隨意放置蔬菜，以達到保鮮的目的。殊不知，這樣的做法會縮短蔬菜的新鮮期。想要最大限度保證蔬菜新鮮，有着這些小竅門。

1.經常清理冰箱冷藏室，保證沒有異味和爛菜殘留。

2.買回來的蔬菜不要急於放置於冰箱保存，最好先將蔬菜表面殘留的水分控幹，保證蔬菜乾爽。這樣做能夠避免蔬菜被餘水浸泡而加速腐爛。

3.將蔬菜分門別類的放置於乾淨的塑料袋之中，並紮緊袋口整齊擺放在冷藏格內，還要保證蔬菜完全置於袋子中不會露出來。

4.取用蔬菜時要注意，如果沒拿完袋子裏還會剩餘蔬菜，要繼續束緊袋口。

5.做菜時，應該先挑選不太新鮮的蔬菜，還保持新鮮狀態的蔬菜可以下回再食用。

自從冰箱誕生以來，大家就寄希望於冰箱保存食材，秉着物盡其用的原則，冰箱之中也被填滿各種蔬菜。但是，冰箱的保鮮時限只有短短几天，放在冰箱裏的菜兩三天後水分就會逐漸流失，最好儘快食用。除此之外，想必大家看過文章之後，也應該學會了正確儲存蔬菜以延長期保質期。