鹹菜有哪些保存方法-鹹菜在冰箱裏能放多久

鹹菜是餐桌常見的食材，尤其在吃早餐的時候總能吃的到。鹹菜是一種用鹽醃製而成的食物，製作的食材也比較豐富，吃起來相當下飯。那麼，鹹菜在冰箱裏能放多久?

一、鹹菜在冰箱裏能放多久

鹹菜放在冰箱存放一般可以放很久，最長可能會達到幾個月的時間。雖然鹹菜放在冰箱能保存很久，但是存放太久的鹹菜並不建議食用。鹹菜存放的時間過久，那麼裏面就會產生對身體不利的物質，我們吃了這樣的鹹菜也影響身體健康，所以如果鹹菜存放過久，一般不建議食用，還是直接扔掉為好。

二、鹹菜的保存方法

1.密封袋保存的方法。鹹菜醃好之後表面都會有大量的水分，所以我們在保存鹹菜之前應該把裏面多餘的水分倒掉，之後再用密封袋密封即可。另外，裝入密封袋的鹹菜要放在陰涼的地方保存，切記放在陽光下暴曬，這樣不利於鹹菜的存儲。

2.使用保鮮膜的方法。倒掉鹹菜裏面多餘的水分，之後拿適量的保鮮膜封好口，再把裝有鹹菜的容器放入冰箱裏面保存即可。保存鹹菜的容器要放在冰箱冷藏保存，保存時間會很久，隨吃隨取也比較方便。

3.如果是用鹹菜缸醃製的鹹菜，那麼直接把鹹菜缸的口密封好即可。之後再把鹹菜缸放在涼爽通風的地方保存就行了，這樣鹹菜可以保存幾個月不變質，而且風味也會很好。另外，如果家裏有地窖的話，還可以把裝有鹹菜的容器放在地窖中保存，這樣也有利於鹹菜的存儲。

鹹菜的味道吃起來很好，製作的食材也很豐富，所以受到不少人的喜愛。鹹菜在製作的過程中會添加食用鹽、辣椒等等，所以如果保存得當的話，一般都會保存很久。鹹菜在保存的過程中如果出現發黴等現象，是不能食用的，因為這樣的鹹菜已經變質，我們吃了會對身體健康有一定的影響。此外，鹹菜一般口感比較鹹，應該減少吃為好。