鹹鴨蛋的保存方法都有哪些-鹹鴨蛋需要放冰箱嗎

相信很多人的童年早餐都是一碗粥配上一個鹹鴨蛋，鹹鴨蛋冒着油吃上一口，再喝一勺的白米粥，這就是標準的童年的味道，鹹鴨蛋對於很多人來説都不陌生，直到現在的話，依然有很多人都會經常購買鹹鴨蛋，然而購買回來的鹹鴨蛋保存就成為了一個大問題，那麼鹹鴨蛋需要放冰箱嗎?

一、鹹鴨蛋需要放冰箱嗎

鹹鴨蛋一般都是經過了醃製之後得來的，因此如果室內的温度不是特別高的話，一般是不需要放入到冰箱裏面保存的。但是如果到了夏天的話，室內沒有空調，外部温度又比較高的，那麼鹹鴨蛋就算是經過醃製，放在如此的高温環境之下，也是會腐壞的，這種時候一般就需要放在冰箱裏面了。但是放在冰箱裏面也一定是冷藏保存，如果冷凍保存的話，會破壞鹹鴨蛋的口感。

二、鹹鴨蛋的保存方法都有哪些

1.自然放置法

一般我們從市面上購買回來的鹹鴨蛋都是已經經過了人工處理並且醃製好的，而這種煙質好的鹹鴨蛋完全不需要任何的保存方法，只需要將買回來的鹹鴨蛋放置到一個陰涼通風的地方就行了，但需要前提是避免陽光的照射，不然陽光的照射熱量會進入到蛋殼之內，裏面的蛋白和蛋黃會因為受熱而腐壞。

2.真空保存法

如果我們從市面上購買回來的鹹鴨蛋，是沒有任何包裝散裝的，那麼在短時間之內吃不完的話，可以用真空保存的方法，只需要購買一個真空機，並且用真空機專用的袋子進行處理就可以，一般這種方法可以保存半年左右的時間。

鹹鴨蛋需要放冰箱嗎?如果放置的環境温度過高的話，還是需要將鹹鴨蛋放到冰箱裏面保存的，這種情況多出現於夏天，很多人都會認為鹹鴨蛋在夏天的話也不會壞，但是任何食物在高温的環境當中都會腐壞的，但其他季節完全是可以放置在常温環境下保存的。