鹹鴨蛋的好處呢-鹹鴨蛋的危害有哪些

鹹鴨蛋是一種醃製食材，將鴨蛋放入特定的作料中醃製，是鴨蛋整個都變得鹹鹹的，可以作菜而食。而且鴨蛋最好吃的地方就是蛋黃，好的鴨蛋黃是可以達到流油的狀態，味道十分鮮美。但是鴨蛋作為一種醃製食材也是不能多吃的，那麼鹹鴨蛋的危害都有什麼呢?

一、鹹鴨蛋的危害

鹹鴨蛋中，營養價值雖然沒有改變，但是含鹽量卻非常高，含鹽量一高就會使得含鈉量較高，每一個蛋，基本上含鹽量都會在6克以上，太多的鈉對人體是有危害的。鹹鴨蛋也是一種醃製食材，醃製食材中都會含有少量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽如果含量較高，會增加得癌症的可能性，而且還會誘導高血脂等疾病的發生，所以像鴨鹹鴨蛋一樣的醃製食材都需要控制量而吃。所以我們在吃鹹鴨蛋的時候，也是需要控制好量，儘量少吃。

二、鹹鴨蛋的好處

雖然説鹹鴨蛋會有很多的不利於人體的東西，但是作為一種蛋類食品對人體還是會有一些好處的。首先鹹鴨蛋並沒有改變鴨蛋原本的營養物質如蛋白質，維生素等，而且鹹鴨蛋會更利於儲存，在長時間的儲存之後也不會變質。並且在中醫上加鴨蛋有滋陰清肺，豐肌澤膚的功效，還可以明目養顏，並且還可以外敷治療燙傷和濕疹。也就是這些好處使得鴨蛋走進越來越多的人家。鹹鴨蛋中含有大量的礦質元素特別是人類所需的鐵和鈣，不僅可以幫助預防貧血，還可以幫助我們骨骼的生長。

所以鹹鴨蛋也就是像這類食物，都會有其好處和壞處。吃的時候注意控制量，並且在適時的時候吃，可以幫助我們減小危害增大益處。而且注意在吃鹹鴨蛋的時候及時補充水分，因為鹹鴨蛋中含有的鈉較多，會影響人體內的水鹽平衡。揚長避短才能幫助我們更好的食用鹹鴨蛋。