海鴨蛋和鹹鴨蛋的區別-海鴨蛋為什麼那麼多油

海鴨蛋和鹹鴨蛋都是我們生活中比較常見的食物，所以對於海鴨蛋為什麼那麼多油?海鴨蛋和鹹鴨蛋的區別?我們也是需要去了解的，這對於我們生活中小常識的提升會有很大的幫助，並且在吃的時候或者購買的時候起到重要的作用。

一、海鴨蛋為什麼那麼多油

海鴨蛋那麼油是有原因的，因為海鴨蛋裏面的蛋黃本來就含有大量的油份，實際上油就代表着脂肪的存在，也就是説海鴨蛋中的脂肪都是有目共睹的，裏面脂肪的含量大概在百分之三十左右，也就是可以説海鴨蛋中蛋黃就已經有三分之一是脂肪了。

除此之外，在製作海鴨蛋的時候，都是通過鹽去醃製或是烤制的，這些方法都是很容易讓鴨蛋出油的，因為這種情況下里面的蛋白質發生了變化，蛋黃的脂肪也將被最大化的釋放了出來，所以海鴨蛋看起來是十分油的。

二、海鴨蛋和鹹鴨蛋的區別

1.產地不一樣，普通的鹹鴨蛋都是在湖泊中人工養殖的鴨子所誕生的鴨蛋，但是海鴨蛋是來自海邊城市的鴨子生出來的蛋，所以生長的環境不同，蛋的種類也就不同了。

2.鴨子吃的東西不一樣，普通的鴨子吃的都是淡水中的魚，一般都是人工餵養的，這樣可以保證營養的均衡，但是海鴨蛋是海邊的海鴨吃多種類的海鮮所誕生出來，並且都是海中的，那麼水中濃度也是比較高的，就是一些魚蝦螃蟹等等，都是吃純天然的，所以海鴨的味道也是比較好的。

3.營養不同，海鴨蛋和鹹鴨蛋相比，還是海鴨蛋為人們帶來的營養價值要高一些，同時還可以達到提高記憶力的作用，長期堅持吃海鴨蛋還可以補充到大量的營養，但是鹹鴨蛋的作用就相對而言比較遜色。

相信大家看完這篇文章也對海鴨蛋為什麼那麼多油?海鴨蛋和鹹鴨蛋的區別?大致有所瞭解了，那麼對於它們的營養我們也是有目共睹的，在忙碌的清晨中，可以將海鴨蛋或鹹鴨蛋和白粥相配，達到營養健康又飽腹的目的，元氣滿滿的一天，普遍都開始於早晨，所以早餐我們也都是需要着重關注的。