如何給鹹鴨蛋消毒-煮鹹鴨蛋需要多長時間

雞蛋鵝蛋鵪鶉蛋，最愛吃的鹹鴨蛋。鹹鴨蛋吃起來口感獨特，特別是醃的入味的、流油的鴨蛋黃讓人慾罷不能。鹹鴨蛋是一種讓人吃上頓想下頓的佐餐小菜，製作方法簡單好操作，烹飪起來也超級安全。但是，有很多人分辨不出鹹鴨蛋是否煮熟，那麼煮鹹鴨蛋需要多長時間呢?如何給鹹鴨蛋消毒呢?

一、煮鹹鴨蛋需要多長時間

煮熟鹹鴨蛋所需時間與鹹鴨蛋的煮法有密切關係。如果將鹹鴨蛋直接放入沸水中煮，一般只需8分鐘，如果將鹹鴨蛋放入涼水中煮，需要12~15分鐘煮至全熟。 如果想要吃到半生半熟的流質蛋黃，沸水中煮7分鐘左右，涼水中煮10分鐘左右即可。

二、如何給鹹鴨蛋消毒

鹹鴨蛋消毒措施應該放在醃製之前。在買回新鮮鴨蛋後，用白酒加清水清洗鹹鴨蛋，可以徹底消滅鹹鴨蛋表面細菌。 如果直接購買的生鹹鴨蛋，建議煮之前，用清水洗一次，並且儘量不要食用半生蛋黃的鹹鴨蛋。

三、判斷鹹鴨蛋是否煮熟

由於鴨蛋的個頭不一，煮熟鴨蛋所需時間會略有差異，如果快速判斷鹹鴨蛋是否已經煮熟了呢?讓鹹鴨蛋在沸水中煮幾分鐘後，用漏勺將鹹鴨蛋撈起，如果鹹鴨蛋表面的水分迅速蒸發幹掉，就表明鹹鴨蛋已經煮熟，可以放心享用了。

四、鹹鴨蛋的正確煮法

只有在鹹鴨蛋剛剛煮熟的時候撈起來才可以品嚐到肉質鮮嫩、營養豐富的鹹鴨蛋，並且最大限度的節約能源。如何實現這一目的呢?將鹹鴨蛋放入涼水鍋中，讓水面剛好淹沒鹹鴨蛋，大火煮沸後，調至小火，煮8~10分鐘即可。

綜上所訴，煮鹹鴨蛋需要多長時間?是12~15分鐘，最好是沸水中煮7分鐘左右，涼水中煮10分鐘左右最為適宜啦。至於如何給鹹鴨蛋消毒呢小編也做了詳細介紹，同時也為大家擴展了鹹鴨蛋的正確煮法和判斷鹹鴨蛋是否煮熟的方法，你現在掌握了嗎？