鹹鴨蛋需要煮嗎

需要。鹹鴨蛋雖然經過長時間的醃製，但它是生的，需要煮熟後才能食用。鴨蛋是鴨子生的蛋，營養價值非常高，個頭比雞蛋大一些，鴨蛋有白皮兒的和綠皮的。鹹鴨蛋雖然和皮蛋一樣的屬於醃製品，但是其醃製原理不同，鹹鴨蛋醃製以後是需要煮熟後才可以吃的。煮鹹鴨蛋要涼水放入鍋中，水量要讓水剛好淹沒鹹鴨蛋。火力要先調製大火，待水沸騰後，把火調至成小火。煮的時間大概10分鐘左右，撈出後用自來水快速冷卻。煮熟的鹹鴨蛋不着急食用，可放入盤中自然冷卻後再吃即可。