當前位置:味味甜 >

關於炒蘆的餐飲百科

十分實用的小技巧-土豆炒蘆葫怎麼做好吃
  • 十分實用的小技巧-土豆炒蘆葫怎麼做好吃

  • 土豆,又叫作馬鈴薯或者洋芋,是被人公認的好東西,經常會出現在國人的餐桌之上,甚至在歐洲地區或者北美地區被當作成第二主食。與小麥、玉米、稻穀、和高粱並稱為世界五大作物。土豆的吃法也非常多,涼拌,清蒸等等,無論哪種都是別有一番風味。更有者,是和葫蘆一起製作,那麼土豆炒蘆葫...
  • 20709
蝦仁炒蘆芛怎麼做-蝦仁炒蘆芛的做法
  • 蝦仁炒蘆芛怎麼做-蝦仁炒蘆芛的做法

  • “蘆芛是我所喜愛的蔬菜之一,用蝦仁炒蘆芛非常好吃,清爽鮮美營養豐富。炒這道菜我用了魚露作為調味品,效果特別的好!雖然蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食慾,幫助消化。但,痛風、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒者不宜食用。因為蘆筍中的嘌呤含量相對較高,會加重尿...
  • 27973
海鮮菇炒蘆芛怎麼做-海鮮菇炒蘆芛的做法
  • 海鮮菇炒蘆芛怎麼做-海鮮菇炒蘆芛的做法

  • 食材明細主料海鮮菇(200克)蘆芛(250克)辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海鮮菇炒蘆芛的做法步驟1、海鮮菇。辣椒、蘆筍2、蘆筍去皮洗淨切絲3、海鮮菇洗淨切斷4、辣椒洗淨切絲5、起油鍋放辣椒加一點點鹽煸炒出鍋備用6、油鍋內放蘆筍煸炒7、放鹽8、加...
  • 9392
清炒葫蘆的做法 平淡生活-----清炒葫蘆 清炒葫蘆怎麼做
  • 清炒葫蘆的做法 平淡生活-----清炒葫蘆 清炒葫蘆怎麼做

  • “每天,我肯定,必須,保證餐桌上有一道,清淡的蔬菜。現在生活比以前人過的好了,很多時候,即使是家常飲食,也會大魚大肉的吃,不管是不是節日生辰之類的。其實這種生活方式,是非常不可取的。於是,電視節目大肆宣揚,養生養生!其實很簡單的養生方式,就是每天吃些不加什麼作料的清淡蔬菜。對...
  • 16328
蘆筍炒肉怎麼做-蘆筍炒肉的做法
  • 蘆筍炒肉怎麼做-蘆筍炒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)蘆筍(適量)輔料鹽(適量)鮮醬油(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘆筍炒肉的做法步驟1、鍋內熱少許油,下肉片炒出油脂。2、下姜、辣椒炒出香味。3、一勺料酒,一勺鮮醬油炒勻。4、下焯過水的蘆筍炒幾下。5、一點鹽。6、少許雞...
  • 12587
炒蘆筍杆怎麼做-炒蘆筍杆的做法
  • 炒蘆筍杆怎麼做-炒蘆筍杆的做法

  • “炒蘆筍杆”食材明細主料蘆筍(6根)青椒(1根)紅椒(1根)輔料菜籽油(2茶匙)蠔油(1茶匙)鹽(0.5茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒蘆筍杆的做法步驟1、蘆筍,取尖後留下的杆。2、剝去老皮;3、杆切馬耳,青紅椒斜切段。4、水開,倒入筍杅,放油、鹽氽一二十鈔;5、撈入涼水中降温。6、鍋熱、中...
  • 26447
炒西葫蘆的做法 西葫蘆 炒西葫蘆怎麼做
  • 炒西葫蘆的做法 西葫蘆 炒西葫蘆怎麼做

  • 食材明細主料西葫蘆(適量)紅蘿蔔(適量)輔料大蒜頭(適量)配料鹽糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒西葫蘆的做法步驟1、將西葫蘆胡蘿蔔洗淨2、西葫蘆縱向一分四,去瓤3、胡蘿蔔西葫蘆切成不規則片4、熱鍋冷油依次下蒜片胡蘿蔔炒香5、倒入西葫蘆快速翻炒放入少量鹽糖西葫蘆...
  • 18262
蘆筍炒牛柳的做法 【蘆筍炒牛柳】 蘆筍炒牛柳怎麼做
  • 蘆筍炒牛柳的做法 【蘆筍炒牛柳】 蘆筍炒牛柳怎麼做

  • “蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食慾,幫助消化。經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量...
  • 32385
清炒小蘆筍的做法 清炒蘆筍 清炒小蘆筍怎麼做
  • 清炒小蘆筍的做法 清炒蘆筍 清炒小蘆筍怎麼做

  • 食材明細主料蘆筍(適量)姜(適量)葱(適量)糖(適量)醋(適量)蠔油(適量)蝦油(適量)十三香(適量)輔料醬油(適量)澱粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)清淡(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒小蘆筍的做法步驟1、蘆筍洗乾淨切小段葱薑切片2、鍋中水開後放點鹽放蘆筍煮1到3分鐘撈出用涼水過涼3、炒鍋油熱後葱花...
  • 29671
素炒西葫蘆的做法 【河北】素炒西葫蘆 素炒西葫蘆怎麼做
  • 素炒西葫蘆的做法 【河北】素炒西葫蘆 素炒西葫蘆怎麼做

  • 食材明細主料西葫蘆(兩根)胡蘿蔔(一根)輔料醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)素炒西葫蘆的做法步驟1、鍋里加油,放入葱花2、葱花炸香放入蔬菜3、加入適量的醬油鹽翻炒到斷生即可...
  • 15831
炒蘆筍怎麼做-炒蘆筍的做法
  • 炒蘆筍怎麼做-炒蘆筍的做法

  • “今天吃素!!”食材明細主料蘆筍(1把)胡蘿蔔(1/3個)輔料葱花(適量)蒜末(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒蘆筍的做法步驟1、蘆筍洗乾淨,下段去皮。2、蘆筍切小段。3、胡蘿蔔切片。4、鍋內加水,下入蘆筍,胡蘿蔔焯水。5、水再次沸騰撈出蘆...
  • 6057
小炒蘆筍怎麼做-小炒蘆筍的做法
  • 小炒蘆筍怎麼做-小炒蘆筍的做法

  • “簡單的小炒,清清爽爽~”食材明細主料蘆筍(150g)胡蘿蔔(1/2個)蒜(2瓣)輔料鹽(1/2茶匙)雞粉(1/4茶匙)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒蘆筍的做法步驟1、蘆筍斜切段,胡蘿蔔切絲,蒜切末2、鍋裏燒水,水滾後放蘆筍焯至變翠綠色後撈出3、鍋裏熱油,放蒜末爆香4、隨後放胡蘿蔔絲拌炒5、炒...
  • 6907
蘆筍炒雞腿的做法 蘆筍的鮮美吃法蘆筍炒雞腿 蘆筍炒雞腿怎麼做
  • 蘆筍炒雞腿的做法 蘆筍的鮮美吃法蘆筍炒雞腿 蘆筍炒雞腿怎麼做

  • “蘆筍和雞肉搭配,得到同事的強烈認可,不停的説好好吃,好好吃。做菜的最大安慰莫過於被誇獎的同時,還一直不停下筷子,莫過於最終把所有的菜品都吃光。經過試驗對比,肉雞腿的肉質比小雞腿的肉質要粗,翻炒之後嫩滑的口感沒有小雞腿來的直接,親們有小雞腿的儘量不要用大雞腿翻炒。蘆...
  • 21608
清炒蘆筍怎麼做-清炒蘆筍的做法
  • 清炒蘆筍怎麼做-清炒蘆筍的做法

  • “清炒時令蔬菜,清淡美味,營養健康!”食材明細主料蘆筍(一把)胡蘿蔔(適量)輔料生抽(適量)蠔油(適量)生粉(適量)鹽(適量)調料油(適量)大蒜子(適量)小米椒(2只)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒蘆筍的做法步驟1、蘆筍。2、切成小塊。3、鍋中水熱加油少許鹽。4、倒入蘆筍過水。5、加...
  • 19156
臘鴨炒蘆筍的做法 【粵菜】臘鴨炒蘆筍 臘鴨炒蘆筍怎麼做
  • 臘鴨炒蘆筍的做法 【粵菜】臘鴨炒蘆筍 臘鴨炒蘆筍怎麼做

  • “廣式的臘鴨腿,非常的好吃,可以單獨作為一個菜。清蒸、、煮粥都可以,今天,用來炒一個健康的素菜-蘆筍,味道相當不錯。鹹鮮的臘鴨味道,滲入到蘆筍釐米令到素菜不素,非常可口。”食材明細主料臘鴨腿(1只)蘆筍(200克)輔料姜(適量)蒜頭(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普...
  • 8493
清炒蘆筍的做法 【閩菜】清炒蘆筍 清炒蘆筍怎麼做
  • 清炒蘆筍的做法 【閩菜】清炒蘆筍 清炒蘆筍怎麼做

  • “蘆筍味甘、性寒,歸肺、胃經;有清熱解毒,生津利水的功效。經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。”食材明細主料蘆筍(150克)輔料大蒜(適量)配料鹽(適...
  • 9349
葫蘆炒蛋的做法 【簡單の素菜】葫蘆炒蛋 葫蘆炒蛋怎麼做
  • 葫蘆炒蛋的做法 【簡單の素菜】葫蘆炒蛋 葫蘆炒蛋怎麼做

  • 食材明細主料西葫蘆(1個)雞蛋(2個)輔料蒜(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葫蘆炒蛋的做法步驟1、西葫蘆去皮後對半切開。2、再切成片狀備用。3、蒜切片,雞蛋2個攪拌均勻。4、鍋裏倒油加熱後把雞蛋倒入。5、雞蛋煎固定後炒散乘出。6、鍋內留餘油,把蒜片...
  • 21244
蘆筍炒蝦球的做法 【上海】蘆筍炒蝦球 蘆筍炒蝦球怎麼做
  • 蘆筍炒蝦球的做法 【上海】蘆筍炒蝦球 蘆筍炒蝦球怎麼做

  • “蘆筍被稱為“蔬菜之王”,新鮮蘆筍富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷等礦物質,而春季就是蘆筍大量上市的季節。大蝦吃起來一口一個,那才叫爽呢。蘆筍吸收了蝦的湯汁也變得分外好吃,蘆筍的青綠配上大蝦的白中透紅,真是誘人無比。新年給家人來一道健康又養眼的小菜,真是好吃的不得...
  • 14392
清炒蘆筍 怎麼做-清炒蘆筍 的做法
  • 清炒蘆筍 怎麼做-清炒蘆筍 的做法

  • “蘆筍,是世界十大名菜之一,原產於地中海東岸及小亞細亞。其嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等,還含有微量元素硒,被認為是一種高營養的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點,還有減肥的作用。”食材明細主料蘆筍(200g)輔料大蒜(適量)食用油...
  • 31427
蘆筍炒法
  • 蘆筍炒法

  • 蘆筍是一款營養價值比較高的美食,很多人都愛吃蘆筍,蘆筍炒法比較多,可以炒蘆筍,可以涼拌蘆筍,還可以燉蘆筍,生吃蘆筍也是可以的,這些美食的吃法都比較簡單,做法也比較容易,可以學習自己製作蘆筍這款菜品喲。蘆筍炒法一、洋菇炒蘆筍主料:洋菇適量、蘆筍1小把洋菇炒蘆筍的做法:1.洋菇...
  • 17516
熗炒西葫蘆的做法 【四川】熗炒西葫蘆 熗炒西葫蘆怎麼做
  • 熗炒西葫蘆的做法 【四川】熗炒西葫蘆 熗炒西葫蘆怎麼做

  • “簡單下飯的快手小炒~”食材明細主料西葫蘆(1個)幹辣椒(3個)花椒(10粒)味精(1/4茶匙)輔料食鹽(1/2茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗炒西葫蘆的做法步驟1、將西葫蘆清洗乾淨2、切片3、幹辣椒切段,葱切葱花4、鍋中油燒熱,放入幹辣椒花椒炒香,倒入西葫蘆,大火快炒至斷生5、放入少...
  • 9177
清炒蘆篙的做法 春天的野菜-清炒蘆篙 清炒蘆篙怎麼做
  • 清炒蘆篙的做法 春天的野菜-清炒蘆篙 清炒蘆篙怎麼做

  • “前天春遊時,和朋友們採了很多野菜,有蘆篙,馬蘭頭;陽春三月是在郊遊的好時節,在郊外呼吸着清新的空氣,採摘野菜。。。。蘆篙是以根莖和嫩莖供食的一種古老的野生蔬菜,有平抑肝火,預防牙病、喉病和便祕等功效。據《本草綱目》記載:其根莖不僅味美可口,香甜脆嫩,並且具有補中益氣,生髮...
  • 31800
葫蘆炒肉怎麼做-葫蘆炒肉的做法
  • 葫蘆炒肉怎麼做-葫蘆炒肉的做法

  • 食材明細主料葫蘆(1個)瘦肉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)白糖(適量)姜(適量)蒜(適量)雞精(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葫蘆炒肉的做法步驟1、自己種的葫蘆,一個嫩葫蘆去皮去瓤切片。2、肉切片加料酒和澱粉醃製十分鐘。3、鍋中熱油放幾粒花椒炒香。4、下入蒜片...
  • 24725
素炒蘆筍怎麼做-素炒蘆筍的做法
  • 素炒蘆筍怎麼做-素炒蘆筍的做法

  • “蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例恰當,無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時,蘆...
  • 20473
西葫蘆炒肉的做法 “ 肉菜 ”西葫蘆炒肉 西葫蘆炒肉怎麼做
  • 西葫蘆炒肉的做法 “ 肉菜 ”西葫蘆炒肉 西葫蘆炒肉怎麼做

  • “簡單的家常小炒,味道鮮美,很下飯,每一天做的都是家常菜,分享給大家,一起學習做美食!”食材明細主料西葫蘆(一個)肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)十三香(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西葫蘆炒肉的做法步驟1、成品圖。2、西葫蘆洗乾淨,切好。3、...
  • 17819
專題