涼拌豆腐皮需要將豆腐皮用開水燙嗎
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需要。若涼拌豆腐皮選用的豆腐皮已經放置一到兩天,豆腐皮的表面可能已經有些污染了,這時考慮到飲食的乾淨衞生,可用開水燙來殺菌。若是新鮮豆腐皮,可直接切絲涼拌。豆腐皮的保存方式通常是放入冰箱保鮮,但冰箱內也有細菌滋生,所以再次食用時需要焯水。
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需要。若涼拌豆腐皮選用的豆腐皮已經放置一到兩天,豆腐皮的表面可能已經有些污染了,這時考慮到飲食的乾淨衞生,可用開水燙來殺菌。若是新鮮豆腐皮,可直接切絲涼拌。豆腐皮的保存方式通常是放入冰箱保鮮,但冰箱內也有細菌滋生,所以再次食用時需要焯水。